ベンフィールド＆デラマー | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 東心斎橋店スタッフブログ

2006.04.02

ベンフィールド　＆　デラマー

ワインショップなのにワインの事書くの忘れてました。。。

今日は私の店には数少ないボルドーブレンドをご紹介します。
NZは北島の最南端、楠田さんもいるマーティンボロ。
ピノノワールで有名な産地にもかかわらず、
独り黙々とボルドーブレンドを作り続けるベンフィールド。（ビルおじさん）

周りからなんと言われようとひたすらメルロー、CS、CFだけを栽培し、
（極少量の自家消費用白ワインはあるけれども）
それらをブレンドし、たったひとつのワインを造り続けています。

若いカベルネ系にありがちな青臭さやきついタンニンはなく
柔らかい果実、細かい角の取れたタンニン。
本当に今飲んで美味しい、ボルドーブレンドです。

現行ヴィンテージは２００２年。
この味わいをボルドーで飲もうとすると価格は２倍になるでしょう。

一番左がビルおじさん。一番右は楠田さん。
ちなみに後ろの車（ビルおじさんの愛車）は走行距離が７０万キロを指していた、、、

本当にシンプルなワイナリー、醸造方法も本当に本当にシンプル。
ブドウを除梗機を通してタンクに放り込む。
あとは発酵を待ち、一日２回のポンピングオーバー、そして樽へ。
教科書に書いているような造り方。

何よりも特筆すべきは畑の美しさ。
ワイナートでも書かれていましたがここの畑の気合の入り方はNZ有数。
一本一本丁寧に仕立てられています。