FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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Philosophy - フィロソフィー

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Wine Making - ワインづくり

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Shop & Restaurants - ショップ & レストラン

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Fujimaru’s Journey - 旅するワイン屋

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Food Selection - フードセレクション

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Coordinator - コーディネーター

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Online Shop - オンラインショップ

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Media - メディア

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【KANESHIGE】 ◎ FARMER'S CRAFT CIDER Fuji, Na

【KANESHIGE】
◎ FARMER'S CRAFT CIDER
Fuji, Nagano

カネシゲ
◎ファーマーズクラフトサイダー
フジ、長野
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爽やかな酸味とキレのあるフレッシュなフジ単一品種でつくられるクラフトサイダー。
食事前のアペリティフにはもちろん、ベタつかないドライな味わいで食中酒としても活躍します。
天気の良い日にベランダやバルコニーでキンキンに冷えたクラフトサイダーを瓶のまま一気飲みしたい！！
ファーマーズクラフトサイダーはアメリカのオレゴン州でシードル造りを学んだ先代の技術そのままに気軽に楽しめるフラッグシップ。農薬を抑えた減農薬農法、有機肥料、自作の堆肥で樹上栽培し、自社工場で瓶詰め販売まで行っています。
(藤井)
　
業務卸価格 ASK

wineshopfujimaru@yahoo.co.jp
06-6643-2330
#kaneshige
#CIDER
#Nagano
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#NOWINENOLIFE

ネットショップはこちらより
↓
https://www.wineshopfujimaru.com/smp/item/20210823018.html

【Partena】 ● Chianti Colli Aretini 2018 Italy

【Partena】
● Chianti Colli Aretini 2018
Italy Toscana , Sangiovese
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パテルナ / キャンティコッリアレティーニ 2018年
(産地:イタリア、トスカーナ　品種:サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノ)
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家の味噌汁のようにどこか落ち着くキャンティ。
ブドウ本来の素直でジューシーな旨味と香りが広がります。酸味、渋み、果実味のバランスが良く飽きない味わい。
トマト缶と合い挽き肉で作ったシンプルなミートソーススパゲティと合わせましたが、ぴったり。肉とトマトの旨味によく馴染みました。
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味も値段もシンプル、これでいい、これがいいと思えた1本です。ちょっと昭和なエチケットにも和みます。(齋藤)
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参考価格税込2640円(税込)⁣
業務卸価格 ASK⁣
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wineshopfujimaru@yahoo.co.jp⁣
06-6643-2330⁣
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#NaturalWine⁣
#VinNaturel⁣
#VinNature⁣
#Italian wine
#Chianti
#wine⁣
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#NOWINENOLIFE

. 【 Yves Amberg】 ◉Ensemble Nature 2019 　F

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【 Yves Amberg】
◉Ensemble Nature 2019
　France　Alsace
　Pinot Blanc 50%
　Pinot Gris 50%
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【イヴアンベルグ】
◉アンサンブル・ナチュール 2019
フランスアルザス
ピノブラン 50％
ピノグリ 50％

ステンレスタンクを使用し、通常に醸造したピノ・ブランと14日間マセラシオンしたピノ・グリをブレンドした、オレンジワイン。ピノグリの出汁のような旨味がある。酸も相まってエスニックや和食にも対応できるポテンシャル。
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小売価格 3,700円
業務卸価格 ASK

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wineshopfujimaru@yahoo.co.jp
06-6643-2330
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#France
#Alsace
#EnsembleNature
#YvesAmberg
#Orangewine
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#NOWINENOLIFE

【　Luna park 】 ⚫︎ \\ Hey // MATE　2020 $【　Luna park 】 ⚫︎ \\ Hey // MATE　2020 【ルナパーク】 ⚫︎ヘイ！　メイト！赤ワイン南スロバキアピノノワール開けたては少しおとなしい印象ですが、しばらくするとフランボワーズやザクロといった、若々しく可愛らしい香り。口に含むと明るい果実味が口の中いっぱいに満たされ、伸びやかながらも主張しすぎない酸、ピチピチとした風味、時間と共に骨格がはっきりしてきてピノノワールらしい梅鰹の出汁感も。参考価格税込　　3,080円(税込) 業務卸価格 ASK wineshopfujimaru@yahoo.co.jp 06-6643-2330 . #NaturalWine #VinNaturel #VinNature #wine #Slovenská . . #NOWINENOLIFE$

【Nana Vins】 ●VdF Enjoy! 2019 France,Languedo

【Nana Vins】
●VdF Enjoy! 2019
France,Languedoc
Cinsaut
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【ナナヴァン】
●エンジョイ 2019
フランス,ラングドック
サンソー
　
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元々は2010年に一回限りのつもりでリリースされたエンジョイですが、ネーミングとラベルデザインが気に入っていたナタリーが品種をサンソーに変えて再リリースし、その後定番に。
バラやブルーベリー、トマトがふわっと香り、カルダモンや生姜が奥から優しく顔を出します。
明るいピュアな果実味に癒されながらワインを口に運ぶと、きめの細かいタンニンが輪郭を作り、ぐびぐび飲み込むたびにジュワジュワ～と旨味が口中に広がります。
女性らしいしなやかさとピュアな果実味が感じられ、１杯目より２杯目、３杯目が美味しく、長時間エンジョイできるワインです♪

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参考価格 3,000円（税込）
業務卸価格 ASK

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wineshopfujimaru@yahoo.co.jp
06-6643-2330
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#NaturalWine
#VinNaturel
#VinNature
#France
#Nana Vins
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. 【Casa Pardet】 ◯Blanquet 2017 Spain, Coster

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【Casa Pardet】
◯Blanquet 2017
Spain, Costers del Segre
Chardonnay, Macabeo

【カサパルデ】
◯ブランケット 2017
スペイン、コステルスデルセグレ
シャルドネ、マカベオ

冷蔵庫から出した温度帯はキリッとした酸、引き締まった柑橘、塩味を感じ真夏に飲むワインだったか…？と感じましたが、温度が上がってくると
熟れたパイナップル、黄桃やビワなどのじんわり果実味、旨味もたっぷり、まろやかに。
すごく好きです、このワイン。

この辺りは乾燥し痩せた土壌が多い中、造り手のホセ氏は土壌全体の生物多様性を豊かにする事を大事にしています。
彼の畑には、多様な昆虫や生物が生息し、ハーブや植物が生えている。

ワインは人の力だけでは出来ず、自然との共生により成し得るものなんだな、と改めて感じさせられました。(石井)

wineshopfujimaru@yahoo.co.jp
06-6643-2330
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#NaturalWine
#VinNaturel
#VinNature
#SpainWine
#CasaPardet
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. 【Valdemonjas】】 ●El Primer Beso 2019 Ribe

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【Valdemonjas】】
●El Primer Beso 2019
Ribera del Duero,Spain
Tempranillo
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【ヴァルデモンハス】
●エル・プリメル・ベソ2019
スペイン／リベラ・デル・ドゥエロ
品種：テンプラニーリョ 100％

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抜栓したては少し、固く引っ込み思案な印象で、翌日しっかり開いて凝縮したブルーベリーとヨーグルトの香り、少しクローヴや甘草のようなニュアンスも。
黒味を帯びたガーネット色ながら、味わいはアタックは柔らかでジューシーなイチゴやチェリーのような果実味と酸味。
穏やかで滑らかなタンニンとアルコールのボリューム感と相まって余韻は伸びやか。
エキスは濃いですが、スルスル沁み入るジューシーさで飲み飽きしない飲み心地です。
(青木）
参考上代2,750円(税込)

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wineshopfujimaru@yahoo.co.jp
06-6643-2330
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#VinNaturel
#VinNature
#Spain
#Ribera del Duero
#Valdemonjas
#El Primer Beso
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. 【Les Vins Jardines 】 ◯ Vin pour tous 2020

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【Les Vins Jardines 】
◯ Vin pour tous 2020
Loire,France
Melon de Bourgogne

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【レヴァンジャルダン】
◯ヴァンプールトゥス
フランス,ロワール地方
ムロンドブルゴーニュ（ミュスカデ）

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『VIN POUR TOUS（皆のワイン）』という名の通りワインをシェアしてる様子が描かれてますが、前ヴィンテージとはガラッと変わってちょっぴり不気味でポップなデザインに笑

口に含むとプチプチっと微泡を感じ、瑞々しい梨やパイナップルようなフレッシュなフルーツを連想させます。シュールリー由来の旨味もありますが葡萄の凝縮度も高く、マルクペノ同様にミュスカデのポテンシャルをしっかり熟知し存分に良さを引き出しているように感じます。

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小売価格　3,410円（税込）
業務卸価格 ASK
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06-6643-2330
#NaturalWine
#VinNature
#LesVinsJardines
#France
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【MANUEL PULCINI】 ●Vizioramingo　2020 Italia

【MANUEL PULCINI】
●Vizioramingo　2020
Italia Toscana
Sangiovese Syrah Canaiolo

【マヌエル　プルチーニ】
〇ヴィジオラミンゴ　2020
イタリア　トスカーナ
サンジョヴェーゼ　シラー、カナイオーロなど

品種構成は骨格のしっかりとしたイメージですが果汁を抽出する際に足でゆっくり抽出を促し、より果実のピュアの旨みを表現した赤ワイン。
サンジョヴェーゼらしいフレッシュでやや鋭角な酸味、中盤から広範囲かけてはトスカーナのシラーらしい凝縮感が強く緻密な果実の味わいが広がる。
タンニンは細やかですが、しっかりと存在感があり、柔らかい味わいながら飲みごたえのある1本。

小売価格 4,950円（税込）
業務卸価格 ASK

wineshopfujimaru@yahoo.co.jp
06-6643-2330

#NaturalWine
#VinNaturel
#VinNature
#Italia
#Toscana
#Sangiovese
#Syrah

#nowinenolife

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ワインショップ FUJIMARU

2021.09.01

ワインショップ FUJIMARU ブログ

Meets Regionai10月号「ナチュラルワインのはじめかた」にて”ジャケ買いも楽しいナチュラルワイン100本゛をご紹介中です
2021.06.24

ワインショップ FUJIMARU ブログ

6/26（土）～28（月）大阪業務用ワインセラー開放します！
2021.04.12

ワインショップ FUJIMARU ブログ

業務用のお取り引きをご希望の皆様へ
2021.02.24

ワインショップ FUJIMARU ブログ

【3月6日（土）開催】オンラインワイナリーツアー＠清澄白河フジマル醸造所＆ゆっきーのお料理教室！
2021.02.24

ワインショップ FUJIMARU ブログ

スタッフお勧めワイン＜2021年2月24日＞
2021.02.24

ワインショップ FUJIMARU ブログ

スタッフお勧めワイン＜2021年2月23日＞
2021.01.05

ワインショップ FUJIMARU ブログ

本年もよろしくお願いいたします！
2020.10.16

ワインショップ FUJIMARU ブログ

フジマルセレクション　食材編「パパイア王子が作る青パパイア」

FUJIMARU 東心斎橋店

2021.09.08

ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 東心斎橋店スタッフブログ

業務用ワインセラー、一般解放♬
2021.09.07

ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 東心斎橋店スタッフブログ

手打ちパスタ　コルゼッティ
2021.09.02

ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 東心斎橋店スタッフブログ

2階ダイナー再開と1階ワインショップ営業時間変更のお知らせ
2021.09.02

ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 東心斎橋店スタッフブログ

「Meets Regional」10月号に掲載頂きました。
2021.08.28

ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 東心斎橋店スタッフブログ

本日もお待ちしております！
2021.08.21

ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 東心斎橋店スタッフブログ

2階ダイナー休業延長のお知らせ
2021.08.07

ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 東心斎橋店スタッフブログ

本日もお待ちしております！
2021.07.31

ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 東心斎橋店スタッフブログ

2階ダイナー休業と、1階ワインショップ営業時間変更のお知らせ

島之内フジマル醸造所

2021.08.21

島之内フジマル醸造所

【休業期間延長のお知らせ】
2021.08.01

島之内フジマル醸造所

【休業についてのお知らせ】
2021.07.24

島之内フジマル醸造所

【大分産どじょうのビールフリットオカヒジキのサラダ自家製レモンマヨネーズ】
2021.07.23

島之内フジマル醸造所

【フジマル農園の新玉ねぎと鮪のカマのスパイスグラティナート】
2021.07.22

島之内フジマル醸造所

気分は地中海♥
2021.07.16

島之内フジマル醸造所

【テイクアウトメニュー】
2021.07.15

島之内フジマル醸造所

ムネアツ。
2021.07.14

島之内フジマル醸造所

【明日より営業再開です！】

八べえ

2021.09.20

居酒屋八べえ

【ガシラと蓮根の煮付け】
2021.09.19

居酒屋八べえ

【京赤地鶏のガメ煮（筑前煮）】
2021.09.18

居酒屋八べえ

【鯖フライ生姜と山椒のタルタル】
2021.09.17

居酒屋八べえ

【照り焼きつくねハンバーグ】
2021.09.16

居酒屋八べえ

【鰆の西京焼き】
2021.09.14

居酒屋八べえ

【京赤地鶏むね肉蒸し鶏のネギダレ】
2021.09.12

居酒屋八べえ

【定食の内容が変わりました❗️】
2021.09.11

居酒屋八べえ

【トウモロコシの炊き込みごはん】

FUJIMARU 浅草橋店

2021.09.21

ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 浅草橋店スタッフブログ

【9/21(火)本日も１２時〜オープンです！】
2021.09.20

ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 浅草橋店スタッフブログ

【9/20(月)本日も１２時〜オープンです！】
2021.09.19

ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 浅草橋店スタッフブログ

【9/19(日)本日も１２時〜オープンです！】
2021.09.16

ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 浅草橋店スタッフブログ

\\シェフ特製のパテがバージョンアップ！！//
2021.09.13

ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 浅草橋店スタッフブログ

\\今日も12時から！！シェフ渾身の一皿//
2021.09.12

ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 浅草橋店スタッフブログ

\\今日も12時から！！カーブドッチさんのオレンジ届きました♪//
2021.09.11

ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 浅草橋店スタッフブログ

\\”ELEZO”様から蝦夷鹿届きました！！//
2021.09.08

ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 浅草橋店スタッフブログ

\\ディナータイムは16:00から！！//

清澄白河フジマル醸造所

2021.09.19

清澄白河フジマル醸造所スタッフブログ

新メニューのご紹介！
2021.09.17

清澄白河フジマル醸造所スタッフブログ

\\ 今日のディナータイムから//
2021.09.15

清澄白河フジマル醸造所スタッフブログ

こんなサービス始めました！！
2021.09.12

清澄白河フジマル醸造所スタッフブログ

本日も11:30より、Open！！
2021.09.11

清澄白河フジマル醸造所スタッフブログ

料理部セレクト　ビオファーム美土里さんのお芋セット
2021.09.10

清澄白河フジマル醸造所スタッフブログ

《大人の宝探し？》
2021.09.08

清澄白河フジマル醸造所スタッフブログ

【マロン風味のカタラーナ】
2021.09.07

清澄白河フジマル醸造所スタッフブログ

《明日9/8から営業再開しま〜す》