FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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Philosophy - フィロソフィー

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Wine Making - ワインづくり

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Shop & Restaurants - ショップ & レストラン

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Fujimaru’s Journey - 旅するワイン屋

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Food Selection - フードセレクション

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Coordinator - コーディネーター

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Online Shop - オンラインショップ

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Media - メディア

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. 【Il Farneto】 ●MARY OF MODENA2020 年 Emili

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【Il Farneto】
●MARY OF MODENA2020 年
Emilia Romagna／Italy
Spergola、Chardonnay 、 Termarina

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【イルファルネート】
●マリーオブモデナ2020年
イタリア/エミリアロマーニャ
スペルゴラ、シャルドネ、テルマリーナ

瓶内二次醗酵のスプマンテ「マリーオブモデナ」、もちろんですがドサージュも行っておりません。今回の2020ヴィンテージは天候に恵まれて非常に豊かな果実を持ったヴィンテージ。二次醗酵の前に地域特有の黒ブドウ、テルマリーナの果汁を加えてボトル詰め。テルマリーナの強烈な酸を包み込むほどの豊かな果実味、エレガントさ、サイズの大きさを感じる魅力的なスプマンテです。
(本城)

#nowinenolife
#Italy
#EmiliaRomagna
#IlFarneto
#wineshopfujimaru

. ★BOIS MOISSET SANS PRESSION 2021 FRANCE / so

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★BOIS MOISSET
SANS PRESSION 2021
FRANCE / southwest
Sauvignon Blanc、Rendrel
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★ドメーヌヒデ（日本 / 山梨)
★ボワモワゼ（フランス / 南西地方)
●サンプレシオンサンプレシオン 2021（白泡　ソーヴィニヨン、レンドレル）

発酵途中のジュースがあまりに美味しかったので
プレッシャーを感じることなく(=サン・プレシオン)、
スパークリングワインを試作してみた、というペティヤン。
ファイバー製タンクで3週間熟成、瓶内熟成期間4カ月間。SO2無添加。
やや濁りのある外観で果実味と酸味のバランスよく、ドライ。
アフターにかけてほろ苦みと旨味が充満する。
キュヴェ名の通りプレッシャーを感じさせないしみじみ沁みる優しい味わいです。
(青木)

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wineshopfujimaru@yahoo.co.jp
06-6643-2330
#NaturalWine
#VinNature
#BOIS MOISSET
#SANS PRESSION 2021
#Sauvignon Blanc、Rendrel
#southwest
#FRANCE
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#NOWINENOLIFE

. 【Jeremy Quastana】 ◉Rose Pétillant Buena O

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【Jeremy Quastana】
◉Rose Pétillant Buena Onda
Val de Loire,France,
Gamay

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【ジェレミークアスターナ】
◉ブエナオンダロゼペティアン
フランス,ロワール地方
ガメイ

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産地：フランス、ロワール　品種：ガメイ

スペイン語で「いいね！」という意味のブエナオンダ。ほんのり甘みを残したスタイルの微発泡ロゼです。若き生産者ですがラピエールの元で研修したともあって、飲み心地の良さと程よいナチュラル感は流石。イチゴやすりおろしリンゴのような果実味が広がる、とってもジューシーな味わい。癒しのペティアンです。

（向井）
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小売価格　3,410円（税込）
業務卸価格 ASK

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wineshopfujimaru@yahoo.co.jp
06-6643-2330
#NaturalWine
#VinNature
#France
#JeremyQuastana
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#NOWINENOLIFE

【Olek Bondonio】 Barbera d'Alba 2020 Itali Piem

【Olek Bondonio】
Barbera d'Alba 2020
Itali Piemote
Barbera

【オレク　ボンドニオ】
◎ バルベーラ　ダルバ 2020
イタリア　ピエモンテ
バルベーラ種

久しぶりに唸ってしまうほど美味しいバルベーラ。野生酵母を使用し、大樽で20ヶ月以上熟成、発酵時に果皮を極力動かさず、酵母が糖分を全て食べ尽くすまで待つ徹底ぶり。クラシカルな雰囲気の骨格もありながら、柔らかく、キメの細かい果実味で、余韻も非常に長い。
2005年創業と比較的新しいワイナリーですが、祖父はプロドットリデルバルバレスコの設立に尽力を注いだ人物と筋金入りのワイン一家。
今後目が離せない生産者。（中村）

小売価格 4,950円(税込み)
業務卸価格 ASK

wineshopfujimaru@yahoo.co.jp
06-6643-2330
#NaturalWine
#VinNaturel
#VinNature
#Italia
#Piemonte
#OlekBondonio

#NoWineNoLife

. 【Clos Lentiscus】〇Cric Cric Blanc 2018 (10

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【Clos Lentiscus】
〇Cric Cric Blanc 2018 (1000L)
Spain／Xarello

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【クロス・レンティスクス】
〇クリック・クリック・ブラン 2018 1000ｍｌ
スペイン/チャレッロ
１Lのグビグビがぶ飲み白ワイン！
凝縮感とエレガンス、地中海ハーブのニュアンスをバランスよく持ち合わせた、深みと複雑味のある熟成感が余韻に心地よいワイン
(本城)

#nowinenolife
#Spain
#Xarello
#wineshopfujimaru

. 業務用ワインセラー一般開放にご来

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業務用ワインセラー一般開放にご来場頂いた皆様ありがとうございました！
お気に入りのワインは見つけて頂けましたでしょうか？

次回の開催も是非お楽しみに♪
#ワインショップFUJIMARU
#ワインショップフジマル
#業務用ワインセラー一般開放
#フジマル醸造所

【Olivier Cohen】 ●Deferlante Rouge 2021 Franc

【Olivier Cohen】
●Deferlante Rouge 2021
France/Languedoc
Cinsault,Carignan,Uniblanc

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【オリヴィエコエン】
●デフェルラントルージュ2021
フランス/ラングドック
メルロー、サンソー、カリニャン、ユニブラン

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デフェルラントとは、岸にしぶきを上げながら押し寄せる波という意味だそうです。
明るく華やかなチェリーやバラ、ザクロのような可愛らしい酸味を持つ果実の風味に、じんわりと感じる優しい旨味があります！
気付けば１本飲んでしまうような飲み心地の良さが魅力です。(大竹)

小売価格税込3,850円
業務卸価格 ASK

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wineshopfujimaru@yahoo.co.jp
06-6643-2330
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#NaturalWine
#VinNaturel
#VinNature
#Languedoc
#OlivierCohen
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#NOWINENOLIFE

. ★Dmaine Hide Laputa Heidi 2019 JAPAN / Yamana

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★Dmaine Hide
Laputa Heidi 2019
JAPAN / Yamanashi
Muscat Berry A
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★ドメーヌヒデ（日本 / 山梨)
●ラピュータハイジ 2019（赤　マスカットベリーA）

無補糖、無濾過、酸化防止剤無添加、セニエ率36％で造られた液体は、凝縮した果実と樽熟の華やかさとがあいまって艶めかしさをまとっています。
滑らかなタンニンと伸びのある酸味が余韻をスッキリとそれでいて長く楽しめ、ついつい杯が進んでしまいます。
ワイン単体でも、これからの時期には、きのこや赤身の肉とゆったり楽しみたい１本です。
(青木)

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wineshopfujimaru@yahoo.co.jp
06-6643-2330
#NaturalWine
#VinNature
#Dmaine Hide
#Laputa Heidi 2019
#Muscat Berry A
#Yamanashi
#JAPAN
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#NOWINENOLIFE

🌈いよいよ本日最終日！！普段は一

🌈いよいよ本日最終日！！
普段は一般に開放されていない、出荷用倉庫でのお宝探しです★
皆様のご来場お待ちしてます♪

【ワインショップFUJIMARU業務用ワインセラー一般開放】
連日沢山のご来場ありがとうございました！

本日も14時よりお待ちしてます♪
最終日も勿論、島之内フジマル醸造所特設ブースでは田中がスタンバイ！

現行の島之内フジマル醸造所の全てのワインを試飲頂けます。
"キュベパピーユデラウェア甕仕込み"の2018/2020/2021年の呑み比べもご用意！

今回は特別に、醸造担当の田中常駐してますので、お気軽にお声かけ下さい♪

一般開放の詳細はこちらから💁‍♀️
https://www.papilles.net/wineshop_post/2022/08/25/49145/

※エコバッグのご持参にご協力下さい🙇
※セラー内寒くなっておりますので暖かくしてお越し下さい☆

#業務用ワインセラー一般開放
#ワインショップフジマル
#パピーユ

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ワインショップ FUJIMARU

2022.09.20

ワインショップ FUJIMARU ブログ

いよいよ今週末開催！業務用ワインセラー一般開放（9/23-26）
2022.08.25

ワインショップ FUJIMARU ブログ

業務用ワインセラー一般開放のお知らせ
2022.08.17

ワインショップ FUJIMARU ブログ

8月28日(日)！BEACH WINES 青島 2022出店のお知らせ
2022.08.06

ワインショップ FUJIMARU ブログ

和歌山生産者訪問記②＜和歌山ワイナリー＞
2022.08.06

ワインショップ FUJIMARU ブログ

和歌山生産者訪問記①＜湯浅ワイナリー＞
2022.07.18

ワインショップ FUJIMARU ブログ

宮崎生産者訪問記＜香月ワインズ＠綾町＞
2022.07.18

ワインショップ FUJIMARU ブログ

宮崎生産者訪問記＜黒木本店＆尾鈴山醸造所＠高鍋町＞
2022.07.18

ワインショップ FUJIMARU ブログ

7/20～7/24伊勢丹新宿本店「世界を旅するワイン展」に出店いたします

FUJIMARU 東心斎橋店

2022.08.20

ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 東心斎橋店スタッフブログ

本日もよろしくお願いします！
2022.08.19

ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 東心斎橋店スタッフブログ

数量限定ジェノベーゼ
2022.08.18

ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 東心斎橋店スタッフブログ

本日もお待ちしております！
2022.07.27

ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 東心斎橋店スタッフブログ

夏期休業のお知らせ
2022.07.13

ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 東心斎橋店スタッフブログ

本日もお待ちしております！
2022.07.09

ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 東心斎橋店スタッフブログ

新作パスタ
2022.06.30

ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 東心斎橋店スタッフブログ
2022.06.29

ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 東心斎橋店スタッフブログ

阪神シードルトラベル🍎

島之内フジマル醸造所

2022.09.28

島之内フジマル醸造所

【週替わりランチコース】
2022.09.23

島之内フジマル醸造所

【秋がくれた切符】
2022.09.21

島之内フジマル醸造所

《ワインショップFUJIMARU 業務用ワインセラー一般開放》
2022.09.19

島之内フジマル醸造所

【週替わりランチコース】
2022.09.15

島之内フジマル醸造所

【2022年の新酒の販売開始です！】
2022.09.11

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【September Love】
2022.09.10

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【せぷてんばぁ夏はもう後ろ姿】
2022.08.27

島之内フジマル醸造所

【夏季休業のお知らせ】

八べえ

2022.10.04

居酒屋八べえ

【人気の栗焼酎シリーズが再入荷しました】
2022.10.03

居酒屋八べえ

【淡路・天然鯛　きのこあんかけ】
2022.10.02

居酒屋八べえ

【豚ハムカツ】
2022.10.01

居酒屋八べえ

【土日もランチ営業しています】
2022.09.29

居酒屋八べえ

【新秋刀魚　塩焼き　肝醤油】
2022.09.27

居酒屋八べえ

【本日、アサリの酒蒸しあります】
2022.09.25

居酒屋八べえ

【昼飲み日和な日曜日】
2022.09.24

居酒屋八べえ

【牛肩ロース一口カツ】

FUJIMARU 浅草橋店

2022.08.18

ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 浅草橋店スタッフブログ

茨城生産者訪問　柴田農園さま
2022.08.15

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三谷牧場金のモッツァレラムースと井上農場完熟トマトのマリネ
2022.08.04

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泥にまみれて自然のままに。
2022.07.22

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おつまみいろいろ
2022.06.23

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新作デザートが始まりました❗️
2022.06.05

ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 浅草橋店スタッフブログ

ワインはジャケ買い⁉️
2022.05.19

ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 浅草橋店スタッフブログ

蝦夷鹿のブーダンノワールとほろほろ鳥のブーダンブラン
2022.05.16

ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 浅草橋店スタッフブログ

“キッチンから新メニューのご紹介‼️”

清澄白河フジマル醸造所

2022.10.05

清澄白河フジマル醸造所スタッフブログ

あったか〜い新メニュー✨
2022.09.10

清澄白河フジマル醸造所スタッフブログ

週末限定⁉️メニュー！
2022.08.26

清澄白河フジマル醸造所スタッフブログ

“グラスであいてまーす🙋‍♂️”
2022.08.05

清澄白河フジマル醸造所スタッフブログ

“夏のお野菜を使った新メニュー🍽”
2022.08.04

清澄白河フジマル醸造所スタッフブログ

“コンビネーション抜群な羊とスパイスのパスタ🍝”
2022.07.29

清澄白河フジマル醸造所スタッフブログ

\\ シチリアを感じる、夏パスタ☀️ //
2022.07.06

清澄白河フジマル醸造所スタッフブログ

\\ 暑い夏にピッタリなデザートの登場です🙌 //
2022.06.02

清澄白河フジマル醸造所スタッフブログ

【清澄白河フジマル醸造所よりニューリリースのご案内】