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2021.12.10

冬も旬なあの食材、、😊

12/10(金)…

魚へんに春と書く「鰆(サワラ)」ですが、

冬の脂がのってくる12月から旬を迎えます。

“寒鰆のミキュイ　美土里さんのネギテリーヌ“

低温で火を入れた鰆は、

お刺身のような食感と火を入れた魚の旨味

どちらも楽しめます😋

山梨県の美土里さんの

旨味たっぷりなネギを、しっかり焼いて香ばしさと甘味を引き出しテリーヌに♪

鰆の下にひいたソースにもネギを使用していて、

鰆とテリーヌとソース、

一緒に口に運んで頂ければ思わず口元が緩んでしまいます😊

旬の味、是非お楽しみくださいませ！

さて、本日夜のお席少なくなってきております。

ご来店の際は

TEL03-5829-8190

まで、ご連絡お願い致します！

・ダイナー(店内飲食)

　　12:00〜23:00(21:30L.O)※通し営業

・ワインショップ

　　12:00〜23:00

■定休日

火曜、水曜

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