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2021.12.10

冬も旬なあの食材、、😊

12/10()…

魚へんに春と書く「鰆(サワラ)」ですが、

冬の脂がのってくる12月から旬を迎えます。

寒鰆のミキュイ 美土里さんのネギテリーヌ

低温で火を入れた鰆は、

お刺身のような食感と火を入れた魚の旨味

どちらも楽しめます😋

山梨県の美土里さんの

旨味たっぷりなネギを、しっかり焼いて香ばしさと甘味を引き出しテリーヌに♪

鰆の下にひいたソースにもネギを使用していて、

鰆とテリーヌとソース、

一緒に口に運んで頂ければ思わず口元が緩んでしまいます😊

旬の味、是非お楽しみくださいませ!

さて、本日夜のお席少なくなってきております。

ご来店の際は

TEL03-5829-8190

まで、ご連絡お願い致します!

・ダイナー(店内飲食)

  12:0023:00(21:30L.O)通し営業

・ワインショップ

  12:0023:00

定休日

火曜、水曜

食べログページ: https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131103/13167076/

 

 

 


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