カツオの季節です！ | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2019.05.12

カツオの季節です！

みなさんこんにちは、齋藤です。

今日も晴れていよいよ夏の到来を感じます。

この季節に食べたくなるのはカツオ！

浅草橋店では

” 和歌山県産ケンケン釣りカツオのカルパッチョ2種玉ねぎのサラダオレンジのニュアンス“

が好評です♫

一本づつ丁寧に釣り上げるケンケン釣りで獲れたカツオはとても体がキレイ。

その美しさをそのままにカルパッチョに。

そこに玉ねぎと清見オレンジを合わせました。

カツオのタタキにポン酢を使いますが、カツオと柑橘は相性抜群。

清見オレンジの爽やかで柔らかい酸味がカツオの味を一層引き立てます。

本日はまだお席のご用意がございます。

ぜひ浅草橋店にいらしてください。

スタッフ一同お待ちしております！

TEL 03-5829-8190