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2019.03.15

本日スタート!ピープルツリー vol.5〜 【ブルゴーニュの神 アンリ・ジャイエの教え子たち】

みなさんこんにちは、齋藤です。

今日からスタートするスペシャル企画!

★スペシャル・テイスティングウィーク

 〜ワインが繋ぐピープルツリー vol.5〜 

【ブルゴーニュの神 アンリ・ジャイエの教え子たち】

自然派ワインの造り手をご紹介することの多かった本企画ですが、今回はクラシックの大御所をテーマに!

ブルゴーニュの神と称されるアンリ・ジャイエ氏の教えを現代に引き継ぐ造り手達のワインを4種、グラスで限定数ご提供します。

2006年に84歳でこの世を去った氏ですが、ブルゴーニュに偉大な足跡を残し、そのワインスタイルは数多くのワイナリーが手本としています。

そして教えを通じて素晴らしい造り手を育成したことでも讃えられています。

ブドウの実そのものの味わいを大切にするため、醸造では最小限の人為的介入に止める、全房発酵は行わない、完全なる清潔を実現する…

自然派、クラシックも含め全てのワイン造りに通じるような氏の哲学を、ぜひワインを通じて感じてみてください!

週末土日はまだお席のご用意がございます。

ぜひ浅草橋店にいらしてください。

スタッフ一同お待ちしております♫

TEL 03-5829-8190

 


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