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2018.11.26

sisi煮干啖特製!旨味たっぷりニボバター

皆さんこんにちは!
サービススタッフの仲真です。

やってきました月曜日!
連休明けで少しカラダは重いですが、
今日はなんだかポカポカ陽気☀️

気温と同じく気分も上げて営業中でございます!

さて、
本日はいつもご好評いただいております
“ニボバター”のご紹介!

ニボバター?と初来店のお客様によく質問されます。
ニボバターとは、
新日本橋にあります「sisi煮干啖」さん特製の煮干ペーストを練りこんだバターです。

「sisi煮干啖」さんはランチのみ営業している人気店!
メニュー「にぼたん」は煮干しの芳ばしい旨味が絡みつくパスタで、一度食べ出すと止まらない病み付きになる味!
僕も休みの日にいただきました

同店そしてカルネヤサノマンズのオーナーでもある、高山さんにこの特製バターを分けていただいてます!

今回はこのニボバターを晩秋から旬を迎える
海老芋のフリットにのせてご提供!

フリットの熱で溶け出すニボバターの芳しい香りと旨味がたまらない一皿です♪

本日はまだお席のご用意ございます!
是非皆様のご来店お待ちしております!

*写真のパスタはsisi煮干啖さんのにぼたんです。

WINE SHOP&DINER FUJIMARU

03-5829-8190

 


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