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2018.11.22

体長90センチ! 立派な鰆(サワラ)が千葉県千倉港から届きました♪

みなさんこんにちは、齋藤です。
明日から3連休で今日は週末!アフター5が楽しみな1日ですね。

そんな週末に向けて旬の素晴らしい鰆が千葉県千倉港から届きました。

鰆といえば春や初夏を連想される方もいらっしゃるかと思いますが、型の大きいものは実は今が旬。
浅草橋店に届いた鰆も体長90センチと立派!

樫出シェフが届いて直ぐにサクにして、今日からカルパッチョとしてお出しします。
驚くほどの脂のノリ、そして身の旨味。それでも上品な極上の一皿です。
ぜひピシッと酸味&旨味の効いた白ワインと共にお楽しみください。

本日は19時半頃までご利用いただけるお席と、立ち飲み席のご用意がございます。
ぜひふらりとお立ち寄りください。
スタッフ一同お待ちしております!

 


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