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2018.11.04

深ぁ〜い味わいの赤ワイン🍷

こんにちは

室谷です。

11月に入り、お料理メニューの衣替えと同時にワインもこの時期にぴったりのものがどんどん入荷中です🍷

肌寒くなってくると味わい深〜い赤ワインが飲みたくなるのは私だけでしょうか?

今日はこ慣れたヴィンテージの深〜い味わいのワイン達をご紹介します!

右:トリンケーロ ロッソ・デル・ノーチェ・ドゥーエ

ピエモンテ州 バルベーラ

3世代に渡り、樹齢80年を超えるバルベーラを大切に育て、大樽での長期熟成による伝統的なワインを造るトリンケーロ。

こちらのワインは2003年ヴィンテージをベースに04年、06年をブレンドした日本限定キュヴェ。

複数ヴィンテージブレンドがもたらす複雑な味わいが魅力的なワインです。

中:イル・マイオーロ 2005

エミリア・ロマーニャ州 バルベーラ、ボナルダ主体

ステンレスタンクにて30日間の醸し後、3000ℓの大樽で1年熟成。更に瓶熟13年ののちようやく日の目を浴びたこちらのワイン。

とある事情から大変お安く日本に入ってきたとか…。

左:ラ・カラブレッタ ヴィーニェ・ヴェッキエ2007

シチリア州 ネレッロ・マスカレーゼ

数日間の醸し後、7000ℓのスロヴェニア産大樽にて約60ヶ月間熟成。ステンレスタンクで休ませたあと、瓶詰して12ヶ月間寝かし、ようやくリリースされたこのワイン。日本での現行ヴィンテージというから驚きです!

今日は昼、夜共にお席ご用意できます。

是非この機会にお試しください。

ご連絡お待ちしております🍷

☎︎03-3641-7115

 


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