「太陽とピノ・ノワール」月イチ☆東京チーム勉強会 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 浅草橋店 スタッフブログ

2018.10.24

「太陽とピノ・ノワール」月イチ☆東京チーム勉強会

みなさんこんにちは、齋藤です。
本日午前中は恒例のアトリエ・オッペ 萩野さんを講師にお迎えしてのスタッフ勉強会♫

今日のテーマはピノ・ノワール。
偉大かつとても奥の深い品種の代表選手ともいえるブドウですが、ブラインド・テイスティングをしながらの学びでした。

テイスティングしたのはフランス、ニュージーランド、イタリアの3種。
それぞれの果実味の特徴に焦点を当てて、ディスカッション。

そこから導き出されたのはピノ・ノワールがその土地の特徴をよく表現しているということ。
特に太陽をはじめとした気候の違いが現れていることがわかり、改めてこの品種の魅力を感じました。
そして、その土地をワインで表現しようと苦心する造り手の姿も目に浮かび、より興味深いテイスティングとなりました。
他にもいろいろとお伝えさせていただきたいことがあるのですが、続きはお店で!

本日はまだ少しですがお席のご用意がございます。
ぜひ浅草橋店にいらしてください。
スタッフ一同お待ちしております♪

 


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


Related article

▲ TOP

▲ TOP