新メニュー続々! ワインがススム、エスカルゴ | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2018.10.19

新メニュー続々! ワインがススム、エスカルゴ

みなさんこんにちは、齋藤です。
今日は待ちに待った金曜日。ワインを存分に楽しみたいですね!

そこでおススメの新メニュー
” エスカルゴ、キノコのエスカルゴバターのフリカッセ 香草風味 “

白、それも酸味がピシッとしていて旨味のあるフランス ブルゴーニュやイタリア沿岸部の白ワインがぴったり!

エスカルゴをバターと野菜と共に丁寧に仕込み、爽やかな香草とニンニク香るバターで炒め煮しました。
エスカルゴとキノコの食感がマッチ。噛むほどにエスカルゴと香味野菜、バターの旨味と塩気が口に広がり、ワインを飲めば香草とワインの香りが混ざって心地良い余韻が…

ぜひお楽しみください!
本日はまだお席のご用意が若干ございます。
スタッフ一同お待ちしております♪

TEL 03-5829-8190

 


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