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2018.09.05

Sato’s Night 2018

今年もやって来ました!!



9月7日より約一ヶ月間程日本に戻られているSatoWinesの佐藤さんを囲んで一夜限りの「Sato’sNight 2018」を清澄白河フジマル醸造所2Fレストランにて開催致します。

 

 

「気軽にお客様と会話を楽しみながらワインを楽しんでいただきたい!」という佐藤さんからのご要望もあり、昨年ご好評いただいたブッフェスタイルの立食形式でのイベントとさせていただきます。



普段中々聞けない醸造や、栽培に関するご質問なども佐藤さんのワインを飲みながら気軽にお話を伺えるまたとないチャンスです!!



また、今年は奥様の恭子さんも一緒に佐藤さんご夫妻でイベントに参加していただけます!!



是非この機会に皆様のご来店お待ちしております。



【SatoWines佐藤嘉晃さんのプロフィール】



1971年 大阪生まれ

 

1994年 早稲田大学商学部卒(1992年ボストン大学留学)

 

2007年 リンカーン大学卒業 フェルトン・ロード勤務

 

2009年 マウント・エドワードへ転籍、2010年7月より 同社ワイン・メーカー 

 

2009年 SatoWinesサトウ・ワインズ設立(醸造家:佐藤嘉晃・恭子)



サトウ・ワインズは佐藤さんと奥様の恭子夫妻により、2009年にスタート。

 

日本の銀行で知り合った佐藤夫妻は、転勤先のロンドンで世界のワインに触れ、お互いワイン好きが高じて、いつしか自分たちのワインを造ろうと思う描くようになりました。そして2006年に自分たちのワインを造るべく、ニュージーランドへ渡り、クライストチャーチのリンカーン大学で栽培・醸造学を学びました。



大学卒業後間もなく、二人はセントラル・オタゴに落ち着き、バノックバーンにあるフェルトン・ロードでワインメーキングのキャリアをスタート。

 

チーフ・ワインメーカー、ブレア・ウォルターのもとで2年半の間、畑とセラーで従事した後、自分たちのワインを造るべく、ギブストンにあるマウント・エドワードへ移り、そこで4年間ワインメーカーとして勤務するかたわら、サトウ・ワインズを設立しました。




【サトウ・ワインズのワイン造り】



サトウ・ワインズのワインは、有機、及びバイオダイナミック農法で育成されたブドウから造られます。



「ブドウ樹は有機、及びバイオダイナミックによって育成されるべきで、ワイン造りにおいても、極力人の手を介さず化学薬剤や添加物を使用しないこと」が二人の信念で、限りなく自然に任せたワイン造りを目指しています。



【イベント詳細】

 

日時:9月24日(月祝)17:00~20:00頃迄

 

定員:50名

 

料金:4000円(ブッフェ料理+ウェルカムドリンク)

 

お支払方法:イベント当日現金にてお支払い



※お酒を扱うイベントです。

 

ご来店の際は公共の交通機関をご利用下さい。



料理:ブッフェスタイル

 

ドリンク:キャッシュオンスタイル



【料理】

 

・彩り野菜のサラダ

 

・自家製フォカッチャ

 

・鳥取県産 鹿肉のパテ

 

・シラスのフリッタータ

 

・ムール貝の白ワイン蒸し

 

・フジッリ パスタボロネーゼ

 

・マグレ鴨のロースト バルサミコソース



※料理内容は仕入れの状況で内容変更の可能性があります。



【Wine】

 

清澄白河フジマル醸造所

 

・デラウェア・ヴィニファイド by Sato ’17

 

・デラウェア・ペリキュリエールby Sato ’17

 

・マスカットベイリーA by Sato ’16



SatoWines

 

・リースリング’15 ‘16

 

・ピノ・グリ’15 ‘16

 

・ノースバーン・ブラン’15

 

・ピノ・グリ ラティピック’15’16

 

・ノースバーン ピノ・ノワール’16

 

・ピサテラス ピノ・ノワール’15 ‘16

 

・ランソリット ピノ・ノワール’16



上記ワインを当日はキャッシュオンスタイルでご提供致します。



またイベント後、ご自宅に帰られてからゆっくりとワインを楽しまれたいお客様に佐藤さんが清澄白河で仕込んだ大人気ワイン「デラウェア・ペリキュリエール」「マスカットベイリーA」「デラウェア・ヴィニファイド」の小売販売も致します。



【応募方法】

 

1,facebookイベントページの参加ボタンをクリックした後、ディスカッションに「お名前、参加人数」の書き込みをお願い致します。

 

https://www.facebook.com/events/1024247754411468/?ti=icl

 

2,facebook店舗ページメッセンジャーに「お名前、参加人数」を明記の上、メッセージをお願い致します。



3,直接お電話でのご予約。

 

03-3641-7115



※先着順にて定員に達した場合、ご応募を終了とさせていただきます。

 


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