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2015.11.17

ほろほろナイト！

こんにちは。

11月15日、岩手より日本唯一のほろほろ鳥専門農家、石黒幸一郎さんをお招きしてのスペシャルイベントを開催しました！
ほろほろ鳥をはじめ、岩手のとびっきりの食材達を使い山田シェフが腕をふるう…
フジマルセレクトのワインと共に楽しんで頂けましたでしょうか？
沢山の方にご参加いただきありがとうございます！
ほろほろ鳥の出汁から更に海老の出汁をとって作った「タイカレースープ」
ほろほろと海老のダブル出汁が堪らない美味しさでした〜！
「レバームースと山ぶどうピューレのカナッペ」
まろやか〜なムースに甘酸っぱいピューレ、ワインが進む進む♩
こちらは通常メニューでも出している「レアグリルサラダ」
レアグリルにする事で噛んだ瞬間、旨味がジュワッと広がる美味しさ！
皆さん食べに来て下さいね。
ほろほろ鳥について語る石黒さん。
寒さに弱いほろほろ鳥の為に湧き出る温泉を引き、床暖房にしてるそう…
御自宅も温泉だそうな…羨ましい…
石黒さんと、我らが山田シェフ！
とても貴重なイベントを、石黒さんありがとうございました！

 

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