清澄白河フジマル醸造所 『料理通信』12月号 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2015.11.06

清澄白河フジマル醸造所　『料理通信』12月号

『料理通信』12月号に掲載いただいています。
Airレジの記事で清澄白河と大阪・天満橋。
（テイスティングルームとディナー、そして土日祝日はランチがある清澄白河店、イートインにデリ、ワイン販売もある天満橋店にとって、分類別集計も一瞬でできるAirレジは縁の下の力持ち的存在で本当に助かっています！）

そして、シェフたちが食の宝庫岩手へ食材を訪ねる記事で東京・浅草橋の山田シェフ。
と、様々な方面で紹介いただきました。

ところで、今回の特集は「キッチンから始まる店づくり」。
仕込み術から、過ごしやすいキッチンづくりまで、実地で考えついたアイデア満載で、飲食業界の方にはもちろん、家庭でも役立つこと、間違いなしの１冊です！

 

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