清澄白河フジマル醸造所 『地上』2015年11月号 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2015.10.01

清澄白河フジマル醸造所 『地上』2015年11月号

本日10月1日発売の『地上』の「加工する飲食店」特集でご紹介いただいています!

清澄白河フジマル醸造所が誕生した経緯などについても、詳しく取材いただきました。
ご一緒に登場しているのは渋谷チーズスタンドさん。
チーズ=熟成 という概念の方が強いかもしれません。
ですが、こちらの「出来たてモッツァレラ」、まさにフレッシュな味わいでおすすめです。
新鮮さも熟成も楽しめる、チーズってワインとよく似ているな、と感じますね。

 


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