清澄白河フジマル醸造所 『ぴあ 門前仲町食本』 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2015.08.21

清澄白河フジマル醸造所 『ぴあ 門前仲町食本』

江戸の中心だった深川の「おいしいもの」をフィーチャーしたムック本『門前仲町食本』が発売になりました。

な、なんと! 清澄白河フジマル醸造所は、名店イタリアン「パッソ・ア・パッソ」の有馬邦明シェフのおすすめのお店としてご紹介いただきました!
ありがとうございます。
イタリアでの修業で土地の味を生かすスピリッツを学んだという有馬シェフ。
日本でも各地を回り、農家や、漁師、そして猟師の方たちから優れた食材を仕入れ、忘れられない一皿へと仕立てていらっしゃいます。
もう1ヶ月半もすれば、ジビエの季節になりますね。
有馬シェフはジビエ料理でも有名です。
今から要予約、ですよ!
「パッソ・ア・パッソ」
東京都江東区深川2-6-1アワーズビル1F
TEL:03-5245-8645
営業時間18:00〜 21:30LO
水曜定休(不定休あり)

 


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