富士山サーモンのルイベ仕立て | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 東心斎橋店スタッフブログ

2026.07.29

富士山サーモンのルイベ仕立て

【富士山サーモンのルイベ仕立て　アルガルヴェ風】

ほどよく冷やして旨みを引き出した富士山サーモンを、軽やかなカルパッチョに。

オレンジ果汁とコリアンダーでマリネしたコリンキーが、爽やかな香りと心地よい食感を添えます🍊

ガーリックヨーグルトのまろやかなコクに、ディルの清涼感、ピンクペッパーの華やかなアクセント。

夏の陽射しが似合う、アルガルヴェ地方をイメージした涼やかな一皿です。

——

ワインショップ＆ダイナー
FUJIMARU東心斎橋店
〒542-0083 大阪市中央区東心斎橋1-4-18
お問い合わせは 06-6258-3515
食べログにてネット予約も承っております。

定休日：日、月

【1Fワインショップ】
15:00-22:00
【1F角打ち】
17:00-22:00 (ドリンク21:30L.O)
【2Fダイナー】
17:00-23:00 (フード22:00L.O)
.
.
.
#フジマル
#カーザダアンドリーニャ
#ポルトガル