with Wine | ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 東心斎橋店 スタッフブログ
2025.02.05
こんにちは、シラコです🙌
ワインも良いけどたまにはブランデーも如何でしょう❓
という事で、【DELAボールセット】始めました✨
ワイン以外にも私たちが造っているオリジナル蒸留酒「媛囃子」のDELAWAREブランデーを使用したフレンチハイボールのジャパニーズ版!
そしてそれに合うデザート付きです🫶
デラウェアと樽の織りなす甘やかな香りと柔らかい味わいのブランデーにソーダを足す事でシュワっと飲みやすい一杯に。
ナツメグ香る「キャロットジンジャーケーキ」とご一緒にどうぞ♪程よい甘さとスパイス感が魅力的な大人デザートです✴︎
少し小腹が空いた時、食後の〆にいかがでしょう☺️
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店頭はもちろん、オンラインショップからもご購入頂けます⇩
https://www.wineshopfujimaru.com/smp/item/20221219001.html
お家でもDELAボールをぜひ♪
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「蒸留所」と「醸造所」のコラボレーション。
島之内フジマル醸造所で醸造した山形 県産デラウェア100%のオレンジワインを、媛囃子蒸留所の焼酎用減圧蒸留窯で蒸留 し、ワイン樽で18カ月熟成させたオリジナルブランデー。
果皮ごと発酵させることで、トロピカルで甘い香りが特徴の山形デラウェアのオレン ジワイン。これを減圧蒸留して華やかな香りを活かしつつ、島之内フジマル醸造所か ら持ってきたワイン樽で厚みと細やかなタンニンをつけながら熟成させました。 ナンバリングは#03ですが、実はこれが媛囃子で初めて蒸留したブランデーです。 少し挑戦的で純日本なつくりのブランデーを体験していただきたいです。
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