with Wine | ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 東心斎橋店 スタッフブログ
2025.01.24
こんにちは、シラコです😊
アルザス地方より🇫🇷
フルーティなオレンジワインが新入荷🙌
🏵️ レ・ゾンキュヴェ・オランジュ 🏵️
ジュリアン・エ・ティエボー・フレイ
原産国:フランス/アルザス
タイプ:オレンジ
主要品種 : シルヴァネール70%、ゲヴェルツトラミネール30%
容量:750ml
アルコール:13%
小売価格:4,180円(税込)
フレッシュな柑橘系の香り、シルヴァネールを感じる酸とすっきりとしたハーブや紅茶のニュアンス。ゲヴェルツトラミネールは控えめなので、お食事の幅も広く合わせやすそうです♪
ほんのり柔らかいオレンジ色がごくりと飲みたい欲を刺激されます…
にごり好きにはたまらないのでは🤭
可愛らしい街があるアルザス、また行きたいなぁ…🫶
【輸入元様資料より】
18世紀よりアルザス地方、コルマール北部セレスタ近くのダンバッハ・ラ・ヴィルでワイン造りに従事するフレイ家。 1963年より自社醸造瓶詰をスタートさせ、現在は3代目のジュリアンとティエボーの兄弟がワイナリーの当主を務めます。 こちらのワイナリーは、1996年にビオロジックに転換したアルザス地方の自然派のパイオニア的ワイナリーの1件でもあり、SO2を極力使用しないワイン造りを心掛けています。こちらのレ・ゾンキュベのシリーズは、ビオロジックで栽培された買いブドウも含め、様々なアルザス地方の品種をブレンドして生産されます。 果汁は、ステンレスタンクを用い、天然酵母にて混醸。澱とともに春ごろまで寝かしてから瓶詰。こちらのオレンジワインには、フィルタリングを行っていません。
マセラシオンは10日間。瓶詰時にはSO2を1mg/!の極少量添加。 アルザス系品種を連想させるフルーティさと、紅茶葉のニュアンス。みずみずしくフルーティなニュアンスと複雑性を兼ね備えたオレンジワインです。
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