米五の星宵味噌  | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2020.03.05

米五の星宵味噌 

福井県 米五の星宵味噌。
お味噌汁、味噌鍋、味噌田楽。
今なら蕗の薹味噌にして、お野菜と合わせても。味噌だれを作って焼き餅とも好相性。
いつもの調味料に、ひとつ加えるだけで格別な違いを感じて頂けると思います。
「なき名たつ空とはいへど星こよい」と詠まれている米五に古くからある芭蕉の句碑「星宵塚」   にちなんだ味噌。厳選した北海道大豆にたっぷりの米麹(大豆に対して1.2倍)でじっくり熟成した 濃い目の色と独特の香りと旨味を持つ逸品です。

 

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