with Wine | ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 東心斎橋店 スタッフブログ
2020.01.11
New!氷見の寒鰤と金柑 ミントのタルタル仕立て

「氷見の寒鰤と金柑 ミントのタルタル仕立て 蕪のソース」
氷見の脂ののった鰤を、さっぱり酸の効いたヴィネガードレッシングと和えまして、 ほんのり甘みのある蕪のソースと、すくって食べると、これまた絶品!
そして、タルタルの中には自社栽培しているミントを刻みいれたり、自家製ミントのソースを 使っております♪
バジルと同様、やはり採れたてのものは香りが違いますね!
ぜひご賞味下さいませ!!
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