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2019.07.28

仔牛タンの炭火焼き燻煙乾燥させたパプリカパウダーとタルタルソース。

お料理のご紹介。
仔牛タンの炭火焼き燻煙乾燥させた
パプリカパウダーとタルタルソース。
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野菜のブイヨンとガーリックハーブオイルで…
5時間・低温調理した事により、
ホロホロの牛タンを、仕上げに炭火焼きで、香り高く焼き上げてます。
そこに燻製を、かけながら乾燥させたパプリカパウダーの香りをプラスしてます。
とても柔らかく、香りの足し算をしたお料理になります。
ぜひ、オススメしたい一品になります。
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本日は、お席ご用意できますので
お気軽にお問い合わせくださいね。

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