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2019.07.24

ロアーニャ入荷しました！

『自然が与えてくれるものをただただ壊さないよう注意することだけが、僕らに与えられた唯一の課題だと思う。だから、ロアーニャは変らないんだ。』

古くからワイン醸造を行ってきたロアーニャ家は、その手法や技術を代々受け継ぎ、伝統を守り続けています。ロアーニャ家がぶどうの栽培・醸造を始めたのは150年以上も前のこと。

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初代のヴィンチェンツォが所有していたワイナリーはバルバレスコ村の中央に位置しており、霧の季節が始まる頃に収穫したぶどう（ネッビオーロの語源になっている”nebbia”はイタリア語で「霧」を意味します。）を使い木樽でワインを醸造していました。そして、150年経った今日もこの手法は変わらず行われています。

ご用意出来たキュベは7つ。
藁に包まれたキュベの詳細は
是非店頭にてご確認ください！
本日も沢山のご来店お待ち致しております。

ダイナーのご予約は0662583515まで。
ネット予約はこちらから↓
https://s.tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27111094/
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【営業時間】
ショップ&角打ちスタンド
13:00-23:00【クローズ】
ダイナー
17:00-23:00【ラストオーダー】
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