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2017.07.05

能登のソーヴィニヨンブラン

能登のソーヴィニヨンブラン。
補糖せずにアルコール度数13パーセント。
酵母添加ナシ、SO2ナシ。

生産者の意地が産み出したワイン。
量が少なくてタンクを埋めれなかったので早めにボトリングせざる得なかったことが悔しい。

ティエリーピュズラがNZでワイン造ったら、こんな感じになるんじゃないだろうか?(良く言い過ぎ?(笑))

ちなみに大阪のデラウェアも負けじと12パーセント。
負けてらんない。

凄い楽しい夜だった(^^)

 


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