フランス出張〜ボーヌの日本料理店びそうさん〜 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2017.04.17

フランス出張〜ボーヌの日本料理店びそうさん〜

今回の目的のひとつは、ボーヌの日本料理店びそうさんに来ることでした。スペインや日本では、もう何度もお世話になってる澤畠ご夫妻なのに、なぜかボーヌでは会ったことはないという不思議。やっと念願叶って訪問することができました。

そして、こちらで合流したこちらのお2人。

たまたまボーヌにいたうずら屋宮本さん(笑)
なぜか、彼女は私が海外に行くとそこにいるんですよね。。。フランス2回、スペイン、ニュージーランド、ニューヨーク、バンコク、、、国内なら洞爺湖、石垣島などなど、ほぼ示し合わすことなく、私が「今度どこどこに行くんですよー」と言えば、「あ、私もその時期、その辺にいてるで」と。毎回、このパターンでなんだかんだと1年に2回ぐらいは出張先で会ってるのではないでしょうか。大阪ではほとんど会わないのにご縁とは不思議なもんです。

そして、もうお一方は、エノコネクションの伊藤さん。ワイン業界の人間ならみんながお世話になっているスーパーマン。もうほんとに太陽みたいな方で、私も色んなところでたくさんお世話になっています。生産者巡りをしている中で、ボーヌに立ち寄った際、私が来ることを知って日程をずらして会いに来てくれました。嬉しすぎる。。。

偶然が重なり、パカレにも会えたり、すっごいワインもたくさん飲んで素晴らしい夜になりました。

これも全てびそうのご夫妻の人間性と美味しい料理があるからこその吸引力なんだと思います。フランスなのに、とかボーヌなのに、とか関係なく、素敵な日本料理店だと思います。

ご馳走さまでした(^^)

BISSOH restaurant japonais

21200 Beaune, Bourgogne, France
42 Rue Maufoux

+33 3 80 24 01 02


 


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