あかね通信No.2 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 東心斎橋店 スタッフブログ

2013.12.25

あかね通信No.2

思ったより早く来た2通目のメール(笑)

KUSUDA WINESのあるマーティンボロは
NZの北島の南部。
首都ウェリントンから北に車で1時間半ぐらいのところに位置します。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

ワイナリーにて。

KUSUDA WINEのワイナリー(畑作業の以外を行うところ)は
martinboroughから少し離れた、grey townにあります。

KUSUDA WINESはシューベルトのワイナリーを間借りしています。

今日は、約1年の武者修行から戻ったI君(例のイケメン)と一緒にバレルティスティング。

同じ品種の収穫日の違い、クローン、樽などなど。
それぞれの違いが、微妙な個性となって表れる事が私にも分かりました。

こんな経験はきっと何にも代え難い財産だと思います。
(今、うなずいたKUSUDA WINES訪問者は結構いるはず…)

その後は、樽の目減りした分を、補酒(Top Up)します。
3段の樽の一番上は結構高い…

最初、知らずにクロックスできてしまったことがあります。
むりむり(笑)

次回、また。

 


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


Related article

カテゴリ

アーカイブ

▲ TOP

▲ TOP