島之内フジマル醸造所2013年新酒のご案内 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 東心斎橋店 スタッフブログ

2013.10.11

島之内フジマル醸造所2013年新酒のご案内

今年もいよいよ新酒発売の季節になりました。
私たちがカタシモワイナリーさんから、
マスカットベイリーAが植わる堂ノ内畑を借り受け、
ワインを造り始めて4年目のシーズンです。

毎年いろんなことがありましたが、今年は自分たちの
ワイナリーを立ち上げたという意味で大きな節目の年に
なりました。ブドウ畑は変わらず柏原市に点在している
のですが、収穫したブドウは保冷車などで大阪市内まで
運んで島之内フジマル醸造所に搬入、今年4月にオープン
したワイナリーは7月に入って初めて稼働いたしました。
最初にブドウを搾り、ゆっくりとジュースが流れ出てきた
ときの光景は、今でも目に焼き付いています。

畑では減農薬を心がけ、農作業は手作業で注意深く行いました。
収穫されたブドウは選果、粒よりし健全な粒のみを使用。
ワインをお飲みになるお客様の顔を想像しながら、
スタッフとボランティアの方々とで力をあわせワインを
造りました。本当にたくさんの人に手伝っていただいた
おかげで、このワインは出来上がりました。

発酵中の酸化防止剤は無添加、無濾過・無清澄のためオリや
濁りが生じていますが、ブドウそのものを感じるような
フレッシュで果実味の豊かなワイン。特に赤は色調も薄く、一見、ロゼに見まがうほど。
でも、その飲み心地はフジマル独特の個性があります。

家族と、友人と、気の置けない仲間と。
このワインが楽しい食卓を演出する一助になれば幸いです。

※10月19日(土)に発売予定です。

新酒 デラウェア(白)2013年 2,070円(税込)

新酒 マスカットベイリーA(赤)2013年 2,070円(税込)

店頭、お電話、ネットショップ、メールなどでご予約も承っております。
TEL:06-6211-8141
Mail:shopmaster(あっとまーく)wineshopfujimaru.com

その他、2013年の日本ワイン新酒がいくつか入荷しています!
ぜひ今年出来立てのワインをお楽しみください。

★カタシモ/13KS無添加新酒デラウェア国産 500ml

★カタシモ/13KS無添加新酒マスカットベリーA国産 500ml

★飛鳥ワイン/13飛鳥デラウェアー にごり新酒

★ダイヤモンドシュゾウ/13シャンテ・デラウェア・ドライ

★オクノタワイン/13奥野田ドルチェ コノユビトマレ

 


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


Related article

カテゴリ

アーカイブ

▲ TOP

▲ TOP