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2012.05.27

ありがたいものを頂戴しました

開業当初より、少しでも多くの方にシャンパーニュを楽しんで頂けるよう
私達なりに様々なアプローチをしてきました。

今では沢山のお客様に支持して頂き
シャンパーニュの出荷数は確実に上昇。

近年の泡ブームの後押しもあり
目に見えてその結果が出てきていると感じていました。
事実、6年前では考えられない程多くのお店で
気軽にシャンパーニュが楽しめるようになったのではないでしょうか？

そのお手伝いの一旦でも担えたと思うと嬉しい限りです。

そしてもう一つ
私達は目に見えて分かるもう一つの結果を頂きました
この度、私（福井）はシャンパーニュ騎士団「シュヴァリエ」を叙任する事に。

成果がこういった形で残る事をとても嬉しく思います。
いつもご購入頂いているお客様
常に良い物を紹介、供給し続けて頂ける輸入業者の方々
日々、一緒にシャンパーニュの普及活動を続けてくれているスタッフの皆
皆さんの代表として今回は私が叙任させて頂いたようなものだと考えています。

叙任にあたり
「生涯シャンパーニュを愛し普及活動を行う事」を誓ってきました。
今後も皆さんの幸せなシャンパーニュライフのお手伝いが出来るよう
日々、精進する事をここで再び誓わせて頂きます!!!

関西の叙任者多かったですね。。。。
大先輩の方々ばかりで緊張しました。

※ちなみにシャンパーニュ騎士団とは
ルイ１４世の宮廷のグルメと貴族たちにより設立された３５０年の歴史あるシャンパンーニュの愛好団体で、正式名はオルドル・デ・コトー・ド・シャンパーニュ。シャンパーニュ愛好家である世界各国の政財界の名士、芸術家、ジャーナリストをはじめ業界人、一般の美食家に叙任しています。現在、日本に約500名ほどの叙任者がいるそうです。騎士（シュヴァリエ）の他に　将校（オフィシエ）→今回Bistro Champagne山本さんがもらったのがこの称号。　侍従（シャンベラン）　参事（ディニエール）の階級があります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　E.FUKUI