今年も。 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 東心斎橋店スタッフブログ

2011.01.10

今年も。

もちろんやります、自分たちのワイン造り。

キュベ・パピーユ２０１０も、色んな意味で反応を頂きました。
記憶や話題にのぼらないようなワインでなかったことに少しほっとしています。

しかも、このワインは年を越せるんだろうかと造った本人が不安でしたが
割と元気にしてくれているようです。

有難いことに、なんだかんだとあと60本ほどになりました。
リリース直後に飲まれた方、もう一度飲んでいただくと非常に面白いですよ。
どの店舗でもご用意しております。（ストックに差はありますが）

年末年始のバタバタもひと段落し、
向かうはキュベ・パピーユが生まれるぶどう畑。
（あ、写真は別の畑です）

この時期のお仕事は『剪定』
簡単に言うと樹の散髪？もしくは盆栽の世界？

この剪定という仕事、一見地味なのですがと～っても重要なお仕事。
これ次第で次のシーズン、
いや、樹の一生が決まると言ってもいいぐらい大切なのです。

ちょこっとご無沙汰してた畑仕事。
やはり気持ちいいですね～。
一気に朝型生活に戻さないといけないのが辛いですが。。。

昨シーズンは本当に余裕がなくて畑の様子をご紹介できなかったのですが
今年はちゃんとアップしていきたいと思っています。

そして、今年はさらに新しいチームがすでに動き始めましたし、
さらに楽しくなりそうな予感。

キュベパピーユ２０１１、
今年はどんなヴィンテージになるんでしょうね～。

あ、なんかまとまりのない文章。。。

SECRET: 0
PASS:
今年も畑のレポートを楽しみにしてます。
キュベ・パピーユ、ほしいなあ。体調良くなった時に残ってたらお店におじゃまします。

2011年1月11日9:02 AM | びおふぇち

SECRET: 0
PASS:
こんにちわ、びおふぇちさん。
さらに寒い日が続くそうなので、ご自愛ください。
またお待ちしております！

2011年1月12日12:24 PM | wine-fujimaru