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with Wine | ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 東心斎橋店 スタッフブログ

2010.03.07

日出鮨

記事が迷走しております。
ロワール、東京、京都、滋賀。
場所も、時系列もむちゃくちゃ。
大丈夫か、このブログ。。。ま、備忘録ということで。

知る人ぞ知る京都・北山の『日出鮨』さん。
ブルゴーニュのリストは本当に圧巻。
職業柄、レストランのことをあまり書けない私がアップしなきゃ!と思うほど。

こんなメンバーと。

こんなワインを飲みました。

*デュヴァル・ルロワ キュヴェ・ド・ロワ’90
*ヴィルマール クレアシオン’90
*ジェローム・プレヴォー’06(ハンドキャリー)
*ピュリニーモンラッシェ’90(ソゼ)
*ポマール・レ・ヴィニョ’92(ルロワ)
*クロ・ヴージョ’64(ジョルジュ・ミニュレ)

ワインリストであまりに興奮してしまい、勝手に4本も決めてしまう。
今思うと、、、ごめんなさい。

こんなワインを飲んで
料理もお鮨もしっかり食べて、6名で25,000円ぐらいだった。

色んな意味で感動しました。
凄いです、日出鮨さん。

絶対また行きたいお店です。

お料理はこちらで

マツケン食堂

京都に行ったのは、ヴィーニジャポンの日。

なんと時間を読み誤った人がいて、ヴィーニジャポン、間に合わず(笑)

・・・いや、多分笑い事じゃない。

 


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