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2010.02.12

マルク・ペノ

マルク・ペノ

セネシャリエールというドメーヌ名でエスポワさんから、
マルク・ペノという名前で野村ユニソンさんから輸入されている。
ミュスカデとグロプランを造っている。

教科書的に言うならミュスカデは
フレッシュで軽く、うっすらヴェジタルなニュアンス、レモンなどのかんきつ系、
やや苦みがあって・・・というところだろう。

その真逆のスタイルが彼のミュスカデの特徴だ。
凝縮感のある洋ナシのような果実味、
酸もしっかりあるが、丸みのある柔らかいスタイル。

その秘密の一つが高樹齢にある。

５０～６０年のミュスカデの樹。
化学肥料などを与えられているミュスカデはここまでもたないらしい。

そして、様々な種類の土壌。
粘板岩のようなシストや水晶を含んだもの。
チョーク質や鉄分を含んだ赤みのあるものなどカラフルな畑でした。
除草剤なんかは使わず、７０種類ぐらいの雑草をわざと生やしている。

このあたりは標高が高く、ずっと地上だったらしい。
（他の地域は海底だった時代もあるようです。）

それにしても寒そうでしょ？

ねずみ男が出没するぐらい寒かったです（笑）

ワイナリーは本当に質素。

収穫量は本当に低くて、ＡＯＣミュスカデの半分ぐらい。
これも凝縮感につながっているのだろう。

セミＭＣ法の後、ゆっくりと醸造。
冷え込むので醗酵は途中で止まり、マロが先に終わるらしい。

色々テイスティングさせて頂いたが、やっぱり美味しかった。
（すいません、こんな言葉で・・・）
０１シャポームロン　マグナムなんかもでてきた。
この時の竹下さんのつぶやきに全員が爆笑したのだが
会社的に問題ありそうなのでここでは伏せときます（笑）

本当に楽しい時間だったことはこの写真が証明してくれてます。

彼に会うためにナントまで来たと言っても間違いありません。

ここからは私見なので。。。

私の飲み友達は、みんなマルク・ペノのワインが大好きだ。
もちろん私も大ファンである。

ミュスカデという大量生産型の品種でありながら
生まれ育った土地を誇りに想い、ミュスカデの可能性を信じて
そのポテンシャルを最大限に引き出そうとする彼の姿勢。
彼のワインほど造り手の愛情を感じるワインがどれほどあるでしょうか？

数年前、彼のドメーヌが倒産した時は本当にショックでした。

もちろん、彼のワインが完璧な訳ではない。
過去のヴィンテージのいくつかはストライクゾーンの広い私でさえ
飲めないキュベもあったのが事実だ。
お客さんに販売するにはちゃんとキュベを選ばないといけない。

でも、自分で飲むときはそんなことでドメーヌを判断したりしない。
その欠陥を覆い隠すぐらい素晴らしいキュベがあるのを私は知っている。
だからこそ、毎ヴィンテージ、しっかり飲む。
そして、一喜一憂する（実際は四喜一憂ぐらいか？）

完璧なワインばかりを求めるのではなく、
一人の造り手を盲目的に追いかける。
これもワインだからできるひとつの楽しみ方ではないでしょうか？

ただ、ワイン造りは天才的な感覚があるペノさんだが
経営的な才能はそれほど持ち合わせていなかったらしい。
ワインが売れてるにも関わらず、倒産してしまった。

どうにかならないものかと祈っていたらとある企業から救いの手が差し伸べられた。
なんと日本の輸入元である野村ユニソンがスポンサーに名乗り出たのだ。
入札などがあったようだが、無事、野村ユニソンが落札。

マルク・ペノさん、立場的にはユニソンの社員になったようだ（ちょっと面白い）
経営的なバックアップを得て、彼のドメーヌは息を吹き返した。

みんなが彼を信じ、救いの手を差し伸べたのは
彼のワインが美味しいからだけではない。
みんながペノさんを大好きなのだ。

今回の研修で改めて思い知らされたこと。

ワインは人である。