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2009.11.11

イタリア５生産者来日パーティ

飛びっきりのイタリアワインのイベントのご案内です！
気合いの入ったワインリスト、最後まで是非ご覧ください！！

イタリア５生産者来日パーティ　『自然なワイン造り』を実践する５つの造り手が集結！
パラディソ・ディ・マンフレディ
バッケレート
モンテセコンド
カッシーナ・ロエラ
レ・カニエッテ

『自然なワイン造り』を実践する５つの造り手が集結！
そろそろ赤ワインが美味しい季節になってきましたが、皆様、どんなワインを楽しんでいらっしゃいますか？さて、この度、イタリアより自然なワイン造りで知られる優良生産者５人が一同に来日致します。皆、非常に小さい造り手ですが、葡萄栽培においても厳しく薬剤の使用を制限し、醸造においてもできる限り自然に任せたワイン造りを行っています。本人の言葉で栽培から醸造に至るまで全ての現場の声が聞ける貴重な機会になるかと思います。なお、当日はイタリア食文化伝道師、牧みぎわ先生による食文化セミナーも予定しております。どっぷりイタリアに浸かってみてはいかがでしょうか？ご予約お待ちしております！

ワインは、彼らの造るほとんどのアイテム３０種類以上！
ほとんどのアイテムが２～４ヴィンテージの垂直試飲！
その地方に合わせた地域性豊かなお料理をご用意！
イタリア食文化セミナー付き！

日時： １１月１3日（金）　　　
　　　　１９：３０開宴（１９時受付開始）～２１：３０終了（フリーテイスティング）

会費：８，０００円（料理・ワイン代込）　当日は立食形式でご用意しております。

場所： 堺筋倶楽部　アンブロシア
　　　大阪市中央区南船場１－１５－１２

最寄駅：地下鉄堺筋線長堀橋駅　1番出口　徒歩3分

ご予約・お問い合わせ：
０６－６６４３－２３３０ (ワインショップ　ＦＵＪＩＭＡＲＵ)

≪来日予定生産者≫
■Cascina Roera　[カッシーナ・ロエラ]　
代表的銘柄：バルベーラ・ダスティ
飲み手と自然環境に最大限の敬意を払ってワイン造りを行うというカッシーナ・ロエラ。長く薬剤もトラクターも使わずに手作業でケアしてきた為、現在では土壌も健全で葡萄樹はより一層強くなったという。自然な畑は健全で強い葡萄樹を育て、葡萄は完熟する。醸造面でも自然を尊重し、人為的介入を最小限に抑えている。

■Fattoria Bacchereto　[ファットリア・バッケレート]
代表的銘柄：カルミニャーノ
ニコラ・ジョリー率いる自然派ワインのグループTriple Aに参加する造り手バッケレート。現当主、ロセッラ・ベンチーニ女史は畑での薬剤の不使用は勿論、醸造においても自然に任せたワイン造りを一貫して実践している。畑には豆類やルッコラ、大麦などのミックス種を畑に撒き、緑肥とする試みを始めた。科学的な技術に頼るのではなく自然の力を信じ、そのままの姿を表現することに集中すると言う。

■Montesecondo　[モンテセコンド] 　
代表的銘柄：キャンティ・クラシコ
ニコラ・ジョリー率いる自然派ワインのグループTriple Aに参加する造り手。針金に支えられている現在の仕立てに“自然”を感じられず、仕立ては２００９年より徐々にアルベレッロ（株作り）に変更していくと言う。これはトスカーナでは初めての試みかもしれない。尊敬する造り手はサン・ジュスト・ア・レンテンナーノ。キャンティとして素晴らしいだけではなく、偉大な上品さを持つワインを目指している。

■Il Paｒadiso di Manfredi　[イル・パラディソ・ディ・マンフレディ]
代表的銘柄：ブルネッロ・ディ・モンテルチーノ
北東斜面に僅か2.5haの畑を持っていて、家族5人で年産750ケース、本数にして9,000本という極少量生産を続けている。ジャン・フランコ・ソルデーラにも通づる偉大な素質を持ちながらあくまでも柔らかく上品な味わいを実現している。『私達のワインは毎年違った個性を持っています。　何故ならその年の気温変化、葡萄の育成、発酵に至るまでの自然を表現することがワイン造りだからです。』　

■Le Caniette　[レ・カニエッテ] 代表的銘柄：ロッソ・ピチェーノ / ペコリーノ
先代から続く有機栽培の畑は長い間薬剤が使われていない為、自然で健康な土壌が保たれている。葡萄樹も薬剤に頼ることなく病気にも自然と抗体を持つ様になっていると言う。リパトランソーネはマルケでも内陸の高地に位置し、海洋性気候の影響を受けず昼夜の寒暖差が激しいことも特徴。土壌、気候、樹齢、全てがあいまってレ・カニエッテのワインは白も赤も非常に寿命の長いものとなる。

当日、ご用意させていただく予定のワインリストです。
かなり気合い入ってます！！

一部、変更の可能性もございます。
あらかじめご了承ください。

“Cascina Roera
カッシーナ・ロエラ
“Barbera d’Asti “”La Roera””
バルベーラ・ダスティ “”ラ・ロエラ”　2006

“Barbera d’Asti Superiore “”San Martino””
バルベーラ・ダスティ “”サンマルティーノ”　2004

“Barbera d’Asti Superiore “”Cardin””
バルベーラ・ダスティ・スペリオーレ “”カルディン”　2004

“Barbera d’Asti Superiore “”Cardin Selezione””
バルベーラ・ダスティ・スペリオーレ “”カルディン・セレッツィオーネ”　2001

“Barbera d’Asti Superiore “”Cardin Selezione””
バルベーラ・ダスティ・スペリオーレ “”カルディン・セレッツィオーネ”　2003

“Ciapin Vino Bianco da Tavola
チャピン･ヴィノ・ビアンコ・ダ・ターヴォラ”2008

“Le Aie Chardonnay “”Selezione””
レ･アイエ・シャルドネ・セレッツィオーネ”2007

“Bacchereto
バッケレート”
“Carmignano
カルミニャーノ”　2004

“Carmignano
カルミニャーノ” 2007

“Montesecondo
モンテセコンド”
“Rosso Toscano
ロッソ・トスカーノ”2007

“Chianti Classico
キャンティクラシコ”2005

“Le Petit Verre d’Ot
レ・プティ・ヴェルド”　2005

“Rosso del Rospo
ロッソ・デル・ロスポ”　2005

“Passito del Rospo
パッシート・デル・ロスポ”　2003

“Il Paｒadiso di Manfredi
イル・パラディソ・ディ・マンフレディ”
“Brunello di Montalcino
ブルネロ・ディ・モンタルチーノ”2003

“Brunello di Montalcino
ブルネロ・ディ・モンタルチーノ”2002

“Brunello di Montalcino
ブルネロ・ディ・モンタルチーノ”2001

“Rosso di Montalcino
ロッソ・ディ・モンタルチーノ”2006

“Le Caniette
レ・カニエッテ”
“Rosso Piceno “”Nero di Vite””
ロッソ・ピチェーノ “”ネロ・ディ・ヴィーテ”　2003

“Rosso Piceno “”Nero di Vite””
ロッソ・ピチェーノ “”ネロ・ディ・ヴィーテ”　2002

“Rosso Piceno “”Nero di Vite””
ロッソ・ピチェーノ “”ネロ・ディ・ヴィーテ”　2001

“Rosso Piceno “”Nero di Vite””
ロッソ・ピチェーノ “”ネロ・ディ・ヴィーテ”　2000

“Rosso Piceno “”Morellone””
ロッソ・ピチェーノ “”モッレローネ”　2003

“Rosso Piceno “”Morellone””
ロッソ・ピチェーノ “”モッレローネ”　2002

“Rosso Piceno “”Morellone””
ロッソ・ピチェーノ “”モッレローネ”　2001

“Rosso Piceno “”Morellone””
ロッソ・ピチェーノ “”モッレローネ”　1999

“Rosso Piceno “”Rosso Bello””
ロッソ・ピチェーノ “”ロッソベッロ”2005

“Rosso Piceno “”Rosso Bello””
ロッソ・ピチェーノ “”ロッソベッロ”　2007

“Offida Passerina “”Io sono gaia non sono Lucrezia””
オッフィーダ・パッセリーナ “”イオソノガイアノンソノルクレッツィア”　2005

“Offida Passerina “”Io sono gaia non sono Lucrezia””
オッフィーダ・パッセリーナ “”イオソノガイアノンソノルクレッツィア”　2004

“Offida Passerina “”Io sono gaia non sono Lucrezia””
オッフィーダ・パッセリーナ “”イオソノガイアノンソノルクレッツィア”　2003

“Offida Passerina “”Lucrezia””
オッフィーダ・パッセリーナ “”ルクレッツィア”　2006

“Offida Passerina “”Falerio””
オッフィーダ・パッセリーナ “”ファレリオ”　2005

“Offida Passerina “”Sibilla Libica”” Vino Santo
オッフィーダ・パッセリーナ “”シビッラ・リビカ”” ヴィノサント “2003