27日のメニュー | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2007.11.16

27日のメニュー

11月27日のイベントの続報です。

3店舗の料理がほぼ決まりました。

堺筋倶楽部アンブロシア　平井シェフ

《Antipasti》

色々なフルーツとタレッジオチーズの生春巻き

豚ばら肉とじゃが芋とアイオリソースのグラティナート

《Primipiatti》

蟹と春菊のタリオリーニ

アメリケーヌのリゾット　海の幸のフリット添え

《Ｓecondopiatto》

真鯛と帆立貝のパイ包み焼き

《Ｄolce》

栗のティラミス

リストランテ　ダ・ルーポ３２２　森シェフ

《Antipasti》

サンダニエーレ産生ハムのマリネ　フィノッキオ風味

小鴨胸肉とフルーツのモスタルダ

（本気な）カッポンマーグロ

《Primopiatto》

ピーチ　阿蘇赤牛のペボーゾ

《Secondipiatti》

ヴェネト産仔ウサギのディアヴォラ

ヴェネト産仔ウサギのカチャトラ

ラ　バッロッタ　星山シェフ

《Antipasti》

大山地鶏のカルパッチョ　秋茸のクレマとリコッタチーズのアッフミカータ

ズッパ　ディ　ファジョーリ

《Primipiatti》

スパゲットーニ　アンチョビとトレヴィスとオニオンのペースト

パッケリ　茶美豚舌のウミド　ジェノヴァスタイル

《Secondopiatto》

泉州犬鳴豚肩ロース肉のブラザート　プレモナータ風味

食べ切れますかねぇ。。。

＊食材の入荷状況などにより、変更させていただく場合があります。

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ひとくちサイズなら…食べれるかなあ
いつも勢いで食べてる（笑）から、途中でお腹いっぱいになるんですよねぇ。。
読んでるだけでも楽しみです

2007年11月25日1:28 PM | びおふぇち

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僕も楽しみです（笑）
本日、イタリア人来日です！

2007年11月25日4:05 PM | wine-fujimaru

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あら。
ということは
釜たけさんに…？
どんな様子だったか
火曜日に聞かせてくださいねー

2007年11月25日4:38 PM | びおふぇち

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はじめまして。
今月から三重県のド田舎から大阪に引っ越ししてきました。
実はワイナートでお店を知りました。
元々大阪出身で、高津界隈は学生の時からぶらぶらしていたんですが、こんな親しみのある土地にワインショップがあるとは・・・
shop conceptの中で「黒門市場の買い物帰りのおばちゃんが・・・。」ってのが、ワインを買う人も売る人も楽しい瞬間ですよね。
小売り業界がスーパーなどで会話もなく、無機質にやりとりをするようになってしまっている中で、ショップ（商店）ならではのふれあいの中で楽しい時間が過ごせる時だと思います。
モノを買うっていう行為の中で、失われつつあることですよね。
私の青春時代を過ごした街に面白いお店があるので、思わずメッセージしてしまいましたが、一度お店にお邪魔させてもらいますね！

2007年11月27日10:18 PM | tatsuya

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楽しいイベントをありがとうございました
案の定
食べきれませんでしたが
そのぶん飲む方は大方飲んだと…(^_^;)
それにしても
イベントでワインがなくなるってすごくないですか？
ちょっと驚きました

2007年11月28日1:03 AM | びおふぇち