27日のメニュー | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2007.11.16

27日のメニュー

11月27日のイベントの続報です。

3店舗の料理がほぼ決まりました。

堺筋倶楽部アンブロシア 平井シェフ

《Antipasti》

色々なフルーツとタレッジオチーズの生春巻き

豚ばら肉とじゃが芋とアイオリソースのグラティナート

《Primipiatti》

蟹と春菊のタリオリーニ

アメリケーヌのリゾット 海の幸のフリット添え

《Secondopiatto》

真鯛と帆立貝のパイ包み焼き

《Dolce》

栗のティラミス

リストランテ ダ・ルーポ322 森シェフ

《Antipasti》

サンダニエーレ産生ハムのマリネ フィノッキオ風味

小鴨胸肉とフルーツのモスタルダ

(本気な)カッポンマーグロ

《Primopiatto》

ピーチ 阿蘇赤牛のペボーゾ

《Secondipiatti》

ヴェネト産仔ウサギのディアヴォラ

ヴェネト産仔ウサギのカチャトラ

ラ バッロッタ 星山シェフ

《Antipasti》

大山地鶏のカルパッチョ 秋茸のクレマとリコッタチーズのアッフミカータ

ズッパ ディ ファジョーリ

《Primipiatti》

スパゲットーニ アンチョビとトレヴィスとオニオンのペースト

パッケリ 茶美豚舌のウミド ジェノヴァスタイル

《Secondopiatto》

泉州犬鳴豚肩ロース肉のブラザート プレモナータ風味

食べ切れますかねぇ。。。

*食材の入荷状況などにより、変更させていただく場合があります。

コメント

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ひとくちサイズなら…食べれるかなあ
いつも勢いで食べてる(笑)から、途中でお腹いっぱいになるんですよねぇ。。
読んでるだけでも楽しみです

2007年11月25日1:28 午後 |  びおふぇち


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僕も楽しみです(笑)
本日、イタリア人来日です!

2007年11月25日4:05 午後 |  wine-fujimaru


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あら。
ということは
釜たけさんに…?
どんな様子だったか
火曜日に聞かせてくださいねー

2007年11月25日4:38 午後 |  びおふぇち


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はじめまして。
今月から三重県のド田舎から大阪に引っ越ししてきました。
実はワイナートでお店を知りました。
元々大阪出身で、高津界隈は学生の時からぶらぶらしていたんですが、こんな親しみのある土地にワインショップがあるとは・・・
shop conceptの中で「黒門市場の買い物帰りのおばちゃんが・・・。」ってのが、ワインを買う人も売る人も楽しい瞬間ですよね。
小売り業界がスーパーなどで会話もなく、無機質にやりとりをするようになってしまっている中で、ショップ(商店)ならではのふれあいの中で楽しい時間が過ごせる時だと思います。
モノを買うっていう行為の中で、失われつつあることですよね。
私の青春時代を過ごした街に面白いお店があるので、思わずメッセージしてしまいましたが、一度お店にお邪魔させてもらいますね!

2007年11月27日10:18 午後 |  tatsuya


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楽しいイベントをありがとうございました
案の定
食べきれませんでしたが
そのぶん飲む方は大方飲んだと…(^_^;)
それにしても
イベントでワインがなくなるってすごくないですか?
ちょっと驚きました

2007年11月28日1:03 午前 |  びおふぇち


 


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