おすすめHot Dish★わかさぎのフリット | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ
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2020.03.01
おすすめHot Dish★わかさぎのフリット
“琵琶湖産わかさぎのフリット
タルティーヴォ、木苺と蜂蜜レモンのソース”
カリッと揚げたワカサギと、ほろ苦いお野菜タルティーヴォに、甘酸っぱい木苺と蜂蜜レモンのソースを合わせました
あまり聞き慣れないお野菜、タルティーヴォ。
実はチコリと同じキク科の野菜。
一般的なチコリよりも細長く、先が巻き込むようにカールしたおもしろい葉っぱの形が特徴です。
よろしければ、フリットに抜群のワインもご一緒に提供させて戴きます
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