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2026.10.10

愛媛県 栗と自家製サルシッチャのパルミジャーノリゾット

愛媛県 栗と自家製サルシッチャのパルミジャーノリゾット

秋の味覚をたっぷり詰め込んだリゾットのご紹介です。

ほっくりと甘みが広がる愛媛県産の栗に、ハーブとスパイスを効かせて仕込んだ自家製サルシッチャの旨味。

たっぷりのパルミジャーノ・レッジャーノで濃厚なコクを纏わせ、仕上げにはローストしたヘーゼルナッツを散らしています。ナッツの香ばしい食感が心地よいアクセントに。

ぜひ酒井ワイナリーさんのオレンジワイン(四十雀 2022)と合わせてお楽しみください🍷