10/1キンタ・ドス・ロケス メーカズディナー | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2026.09.13

10/1キンタ・ドス・ロケス　メーカズディナー

10/1のキンタ・ドス・ロケスのメーカズディナーに向けて、只今岡シェフがメニューを考案中です。

今回のテーマは、シェフがポルトガルを訪れた際、ロケスファミリーに振る舞っていただいた料理を再現すること。
バカリャウ、ミーガシュ、サラダ・デ・ポルヴォ、アローシュ…。
あの日の美味しさや、料理との出会いの楽しさをもう一度。
料理メモを広げながら、あれこれ思いを巡らせているところです。

当日、どんな料理になるのか。
どうぞお楽しみに！