with Wine | ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 東心斎橋店 スタッフブログ
2026.05.28

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【カルネ・デ・ポルコ・ア・アレンテジャーナ】
ポルトガル中南部アレンテージョ地方で生まれ、いまでは全国的に食べられ愛されている郷土料理の1つ。
豚とアサリ、山の幸×海の幸
それらを繋ぐのはマッサデピメンタオンというパプリカでつくるペーストのソース
日本でいうお味噌のような存在だそうです。
豚、アサリ、パプリカのそれぞれの旨味がたっぷりと溶け込んだ一皿
是非一度お試しください。
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ワインショップ&ダイナー
FUJIMARU東心斎橋店
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