季節の温前菜 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2025.08.29

季節の温前菜

真ダコのグリル
発酵ハリッサと濃厚白茄子のピューレ

やわらかくなるまで煮込み、程よい焦げを纏わせた真ダコのグリルに、発酵の熱を帯びたハリッサ。白茄子のピューレが全体を包み込み、ローストした柿の甘みをアクセントにした晩夏を映す紅の一皿に。

~Entrée~
Grilled Octopus with Fermented Harissa and Creamy White Eggplant Purée
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ワインショップ&ダイナー
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