【SO YOUNG】 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | 島之内フジマル醸造所

2022.06.13

【SO YOUNG】

“穂付きヤングコーンのバターロースト
伝助穴子とンドゥイヤのカラブレーゼソース”
 
あぁ
夏が来るんだね
穂付きヤングコーンはシンプルにバターロースト
お皿に散らした醤油の絞りカスパウダーも相まって
なんだか夏祭りの屋台を想い出しちゃう
ノスタルジックな香り
しょっぱい青春の日々はもう戻らない
はい。
昭和ですよ。
なにか？
 
ソースは
丸々と肥えて脂ののった
伝助穴子と
南イタリア”カラブリア州”の
ペースト状の辛〜いサラミ”ンドゥイヤ”の
旨辛テイストの
ワインススミ過ぎるバカヤローなソースで。
 
■定休日
火曜、水曜
島之内フジマル醸造所
06-4704-6666
 
■食べログページ
 
■フジマルオンラインショップ

 

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