#00 VINACCIA BRANDY | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | 島之内フジマル醸造所

2022.03.03

#00 VINACCIA BRANDY

3/1にリリースされた

媛囃子蒸留所 #00 VINACCIA BRANDY

「蒸留所」と「醸造所」のコラボレーション。

島之内フジマル醸造所のヴィナッチャ(ワインの搾りかす)を媛囃子蒸留所で蒸留、熟成させたオリジナルブランデー。

培養酵母やSO2を添加せず自然に醸したワインのヴィナッチャから常圧蒸留で香りとアルコールをじっくりと抽出した後、さらに減圧蒸留で香味を整えながら度数を上げました。

加水はせず、ステンレスタンクで４ヶ月熟成。華やかな香りとマイルドな飲み口、ふくよかな余韻をお楽しみください。

原材料：ワイン搾かす（国産）

品種 : デラウェア、メルロー、MBA、巨峰

アルコール度数：35度

生産量の少なさもあって、フジマルネットショップの在庫も残り僅かでございます！

当店では店内でのグラス売り、小売販売もしております。

■2022年1月27日(木)～2022年3月6日(日)の営業時間

〈レストラン〉12:00～21:00閉店(通し営業)

※20:00L.O.(フード)

アルコールの提供は20:30まで。

※原則同一テーブル4名様まで(5名様以上はテーブルを分けてのご案内となります。)

〈テイクアウト〉12:00～20:30(L.O.)

※お引き取りは21:30まで可

＊今後の状況により再度変更になる場合もございます。

安心してお食事を楽しんでいただけるよう、感染防止対策に取り組んで参ります。

ご理解ご協力のほど、お願い申し上げます。

■定休日

火曜、水曜

島之内フジマル醸造所

06-4704-6666

■食べログページ

■フジマルオンラインショップ