『ぶどうウニのアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ』 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | 島之内フジマル醸造所

2022.02.05

『ぶどうウニのアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ』

※『ぶどうウニ』については、1つ前のpostをご覧下さい。

“ぶどうウニ”の味わいをダイレクトに感じて頂きたくシンプルなオイルベースのパスタに仕立てました。

火を入れる事により、甘みが増したウニ。

全体の3割は潰してソースにしているのでパスタ全体にウニの旨味が絡んでおります❤︎

少し添えたサラダセロリの爽やかさが良きアクセント。

目を閉じて全集中すると搾りカスのデラウェアの香りを感じる！？

※ぶどうウニは研究試験段階のため生産量が多くなく数量限定となっております。

売り切れの際はご容赦くださいませ。

■2022年1月27日(木)～2022年2月20日(日)の営業時間

〈レストラン〉12:00～21:00閉店(通し営業)

※20:00L.O.(フード)

アルコールの提供は20:30まで。

※原則同一テーブル4名様まで(5名様以上はテーブルを分けてのご案内となります。)

〈テイクアウト〉12:00～20:30(L.O.)

※お引き取りは21:30まで可

＊今後の状況により再度変更になる場合もございます。

安心してお食事を楽しんでいただけるよう、感染防止対策に取り組んで参ります。

ご理解ご協力のほど、お願い申し上げます。

■定休日

火曜、水曜

島之内フジマル醸造所

06-4704-6666

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