【島之内フジマル醸造所よりニューリリースのご案内です①】 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | 島之内フジマル醸造所

2020.06.12

【島之内フジマル醸造所よりニューリリースのご案内です①】

島之内フジマル醸造所よりニューアイテムが2種類発売開始です!
共に山形県産のデラウェアを使用していますが異なるキャラクターの2本。
飲み比べなども愉しいかと思います。

本日は、まず1種類をご紹介です!!

毎年ご好評頂いております『ORANGE DELA 甕仕込み』果皮、種子由来の旨味と心地よい酸味。
お料理とのペアリングもジャンルを問わず想起させる愉しい1本となりました。

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◎ ORANGE DELA 甕仕込み 2019
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デラウェア生産量1位の山形県。その中でも山形県置賜地区のデラウェアの美味しさは全国で知られています。この置賜産デラウェアを醸し発酵し、クヴェヴリ(ジョージアで古くからワイン作 りに用いられてきた、内側を蜜蝋でコーティングした卵型の素焼き甕)で熟成させたワインが、オレンジデラ甕仕込みです。置賜産デラウェアの旨味がギュッと凝縮しています。

杏子やかりんなど黄色い果実の奥に金木犀のような香りも感じられ、ライム果汁のようなスッと伸びる酸と柔らかい苦みが心地よく引き締めてくれます。やや高めの液温の方がより膨らみを感じて頂けると思います。

皮や種子の旨味たっぷりで、優しいながらも引き締まった味わいなので、ジャンルを選ばず、様々な料理に寄り添ってくれるワインに仕上がっています。

こちらは店頭または便利なネットショップからもご購入頂けます。
https://www.wineshopfujimaru.com/smp/item/200611002.html

宜しくお願い致します。

〈ランチタイム〉
11:30〜14:00(L.O.)

〈ディナータイム〉
16:00〜22:00(L.O.)23:00閉店

【定休日】
火曜、水曜

ランチタイムにもご利用頂きやすいようパスタの種類もぐんと増やし、より季節を感じて頂けるような食材を使用したメニュー作りに注力いたしました。

感染者数は減少傾向にはありますが、今までの努力が無駄にならぬよう、引き続き予防対策はもちろんのこと、座席はほぼ半分、スタッフも最低限の人数で、可能な限りの対策をしてまいります。

少しでもホッとするような食事、時間をご提供できたらと思っております。

島之内フジマル醸造所
06-4704-6666

■食べログページ
https://s.tabelog.com/osaka/A2701/A270204/27071950/

 


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