【16時から夜の部スタートです。】 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | 島之内フジマル醸造所

2020.05.10

【16時から夜の部スタートです。】

⚫︎鮎とフェンネルのラグーソース ブカティーニ

日本の初夏の味覚『鮎』

シチリアの夏の伝統的な組み合わせの鰯とフェンネルのパスタのオマージュ作品。

鮎の心地良いホロ苦さと、鮮烈なフェンネルの香りの相思相愛ぶりときたら妬けます(^^)

仕上げにふりかける、サクサクとしたパン粉が愉しい食感のコントラストを演出。

食べると初夏の爽やかな風が通り抜けたような気分になるとかならないとか。

〈ランチタイム〉
11:30〜14:00(L.O.)

〈ディナータイム〉
16:00〜19:00(L.O.)20:00閉店

定休日:無し(当面の間)

ランチタイムにもご利用頂きやすいようパスタの種類もぐんと増やし、より季節を感じて頂けるような食材を使用したメニュー作りに注力いたしました。

予防対策はもちろんのこと、座席はほぼ半分、スタッフも最低限の人数で、可能な限りの対策をしております。

限定的な営業ですが、少しでもホッとするような食事、時間をご提供できたらと思っております。

島之内フジマル醸造所
06-4704-6666

 


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