秋の新メニュー | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | 島之内フジマル醸造所

2014.09.23

秋の新メニュー

皆様こんにちは!
マネージャーの河端です。

またまた秋の新メニューのお知らせです!!
『鰻と玉ねぎのスパイス アラビアータソース スパゲットーニ』¥1,500(税別)


飴色になるまで、じ~っくりと炒めた玉ねぎに香ばしく火入れした鰻と
浅利の出汁を入れて煮込みます。
鰻は軽く煮くずれさせる事によってソース全体にしっかりと旨みがのります 。

そして特徴的なのが様々なスパイス!!
特に、鰻には欠かせない『山椒』です(^-^)
煮込む際に入れ、仕上げにも効かせます!
鰻の旨み、玉ねぎの甘み、唐辛子と山椒の辛味・・・。

これまたお酒がすすむ、甘辛パスタです(>_<) モッチモチの少し太めの麺でお楽しみ下さい!! 島之内フジマル醸造所 06-4704-6666

 


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