【秋の新作メニュー】 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | 島之内フジマル醸造所

2014.09.07

【秋の新作メニュー】

皆様こんにちは!
マネージャーの河端です。
まだまだ暑い日が続いておりますが、食材は秋の物もチラホラと出てきてますね(^-^)

今日は『秋』といえば!!の食材を使った新作パスタのご紹介です。

【秋刀魚とクレソン、フレッシュトマトのオイルソース】¥1,300(税別)

秋といえば、やっぱり秋刀魚ですよねぇ♫

秋刀魚は皮目だけを炙って香ばしさをプラス、
ほのかな苦みのあるクレソンが相性バツグンです(^-^)

ソースは少しアンチョビとオレガノを効かせたオイルベースにフレッシュトマト、
仕上げにスダチを『ギュ』っと搾ってサッパリ感を!

麺も少し細めのリングイネでツルっと召し上がっていただきます。

※オーダーが通ってから秋刀魚の皮目を炙りますので、
あの香ばし~い香りが店内を支配します。
食欲を刺激されますので、ご注意下さい(笑)

是非お試し下さいませ(^-^)

島之内フジマル醸造所06-4704-6666

 


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