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with Wine | 島之内フジマル醸造所

2014.03.01

今週末はこちら！　ヒトミワイナリー／マスカットベリーA 身土不二・今荘野畑2012年

ヒトミワイナリーらしいやや濁りのある、淡いベリー色。
ほんのり梅やアセロラを思わせるような、和風よりな香り。
そこにひっそりとした木質的なニュアンスも加わり、
心穏やかなわびさびの境地。

口に含むと酸と果実のバランスがほどよく、するすると馴染んできます。
柔らかい熟成感と、脇を支える繊細な酸味。素朴な味の食べ物が欲しくなります。。

今週末のテイスティングはこちら、

ヒトミワイナリー／マスカットベリーA 身土不二・今荘野畑2012年

しばらく品切れが続いておりましたヒトミワイナリーの身土不二シリーズ。
このワインもわずか884本のリリースですが、ブドウ栽培農家さんの想いが込められた、
個性的な一本に仕上がっています。

琵琶湖北にある今荘野畑地区では、傾斜で水はけが良く寒暖の差もはっきりして
個性的な葡萄が収穫されます。

「Shindo Funi」＝「身土不二」は仏教の教えで地元の物を食べると
健康で長生きできるという教えです。
＜ワイナリーより＞

力強さのキュベ青木、繊細さの今荘野畑。
滋賀県産マスカットベリーAの飲み比べも面白そうです。

ヒトミワイナリー／マスカットベリーA 身土不二・今荘野畑2012年

みなさまのご来店、心よりお待ちしております。

Dai Aramaki