【週末テイスティング！】琵琶湖ワイナリー／13レッドミルレンニューム新酒 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | 島之内フジマル醸造所

2013.10.26

【週末テイスティング！】琵琶湖ワイナリー／13レッドミルレンニューム新酒

搾りたての果物を思わせるような、うっすらと濁りのある外観。
熟したグレープフルーツ、ライチ、カリンのようなエキゾチックな香り。
甘酸っぱい味わいがストレートに感じられる、活き活きとした液体。

琵琶湖ワイナリー／レッドミルレンニューム新酒2013　ノンフィルター

今週末のテイスティングは2013年の新酒、琵琶湖ワイナリーのこちらをご用意しました。

今年の夏前に入ってきた2012年のレッドミルレンニューム。
甘口という表記ながら実際は瓶内発酵がすすみ、ドライな口当たりと
爽やかな微発泡がウケて一部で大変好評を博しました。
（元気がよすぎて噴いてしまうこともありましたが。。）

あっという間に完売してしまい、渇望感が漂っていたところに。。
ふたたびあの甘酸っぱい味わいが帰ってまいりました。

ただ、当然まだ瓶内発酵がすすんでいないので、
しっかりとフルーティな甘みが残っています。発泡はそんなにありません。
しかし置いておくとまた変化していきそうな気がします。。
ぜひお確かめください。
琵琶湖ワイナリー／レッドミルレンニューム新酒2013　ノンフィルター

10月26日、27日と13時から22時まで営業しております。いつでも試飲可能です。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております！
なお10月28日（月）は定休日となっております。

Dai Aramaki

※島之内フジマル醸造所の設備で最初に醸造したワイン、
太子町デラウェア2013年発売中！太子町のブドウ農家さんから
購入したブドウを、補糖・補酸なしに仕込み無濾過・無清澄で
瓶詰めしました。酸化防止剤も加えていない“ブドウそのものの美味しさ”
をぜひお楽しみください！