【週末テイスティング!】高畠ワイン/メルロー&カベルネ クラシック2010 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | 島之内フジマル醸造所

2013.04.20

【週末テイスティング!】高畠ワイン/メルロー&カベルネ クラシック2010

ブラックベリー、プラム、ほんのり杉の木のニュアンス。
この“ほんのり”感こそが日本ワインの真骨頂、
濃すぎることなく寸止めな、柔らかさを感じさせてくれます。

今回の週末テイスティングは、
高畠ワイン/メルロー&カベルネ クラシック2010
を選んでみました。


前に2009を仕入れたことがあったのですが、そのコストパフォーマンスの良さから
飲食店様で使っていただき、あっという間に完売してしまってたんです。

するすると入ってくる親しみやすさがありながら、
ボルドーを思わせるひっそりとした香り、
口中でのグリップ感、
味幅の確かな広がり。
それでいて抑制の効いた、一歩引いた感じの優しい余韻。

飲むほどに口が寂しくなってきます。
ハンバーグやコロッケ、脂身の多い煮魚なんかも面白そう。
スパイスを利かせた中華・エスニック系、
和洋中とそつなくセッションできる当たりの柔らかさが持ち味かも。

今日と明日、残っていればあさって月曜日も?
店頭にて無料で試飲できますので、ぜひ遊びにいらしてください!

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

Dai Aramaki

 


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