タケダワイナリーから、サンスフル・ロゼ入荷! | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2012.01.26

タケダワイナリーから、サンスフル・ロゼ入荷!

ボトルを手にした瞬間に
「うわっ、飲みたいコレ」と直感した、
山形はタケダワイナリーのサンスフル・ロゼ2011。


ロゼというかちょっと薄めの赤ワインといった色合い。
無濾過なので濁りがあるのですが、それがまた濃厚な感じで
視覚に訴えかけてくるんです。

栓は王冠。今すぐにでも「シュポン!」と抜いてしまいたいくらいですが。。。
来週のテイスティングが楽しみです。

さてタケダワイナリーのサンスフルシリーズ、
今は4種類(白、赤、ロゼ、シードル)が揃っています。


サンスフルとは酸化防止剤無添加という意味で、
ブドウ本来の味わいを表現した、フレッシュな味わい。

まあこのワインは実際に飲んでもらうのが
一番なわけなのですが、私が説明するときによく使うのが、
「ワイナリーや酒蔵だけで飲める、醸造工程中の爽やかなワイン」
といった表現です。

発酵時の炭酸ガスがそのまま瓶に閉じ込められていますので、
飲む時期によって発泡の強弱が違いますし、酵母に触れている
時間によって旨みの印象も異なります。発酵がさらにすすめば
より辛口な味わいになることも。

ワイナリーの説明文には「おいしい水を飲んでいるような柔らかな感触です」
とありますが、なるほどそんな感じです。個人的には運動したあとに
いただくと、すごく幸せな気がします。

それから、白とロゼは泡が非常に強いので開栓時にはご注意ください。
サンスフルシリーズはワインセラーもしくは冷蔵庫での保管を
おすすめします。

タケダワイナリーのサンスフル・ロゼで、
一足早く春を感じてみませんか!

Dai Aramaki

 


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