道頓堀でいただいた和風モツ煮込み | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2011.08.06

道頓堀でいただいた和風モツ煮込み

パピーユ・ジャポネーズが入っているクロスホテルは、
難波と心斎橋の中間くらい、御堂筋沿いに面していて、
大変賑やかな場所にあります。

グリコの看板などネオン煌く戎橋、
日中たくさんの買い物客が行き交う心斎橋筋商店街、
そして個性的な飲食店がひしめく、眠らない街・宗右衛門町。。。

せっかくなので道頓堀界隈の飲み歩き・食べ歩き情報もお伝えしたいと思いまして、
今回は道頓堀を四ツ橋側へ渡ったところにあります、
「ふじ井」さんの和風もつ煮込みをご紹介します。

もつ煮込みのお店ということで、想像したのは煤にまみれた赤ちょうちんと、
ビールやチューハイを飲み干すおっちゃんたちの賑やかな風景。
しかし小奇麗な佇まいの扉を開けると、お寿司屋さんか割烹料理屋かと
思うくらいの、清潔で落ち着いた空間。独特の緊張感すら覚える、
凛とした酒場の空気が、そこにはありました。

瓶ビールを丁寧に飲みながら、いただいたのは和風モツ煮込み。
大阪で主流のどて焼きではなく、醤油とダシで柔らかく炊いた、
はんなりとした美味しさ。

どちらかというと東京でよく食べていたモツ煮に近く、さらに上品にした感じ。
噛み切るごとに味わいが優しく広がり、まったくくどくなく、止まらない美味しさなんです。
（さすがに二皿でやめておきましたが・・）

最後は潜水艦という名前のテールスープで締め。
これがまた優しく染みる味わいで、せっかくの酔いが醒めてしまうほど。。

大阪のどて焼きも大好きですが、たまにはあっさりとしたモツ煮込みもいかがでしょう？
そして、お店を出るとすぐ隣には「難波のあぶさん」が。
野球好きとしましては、ここも気になるお店です。

大阪・ミナミに住んで八ヶ月。またちょこちょこと、
近場の飲み歩き情報をお伝えしたいと思います。

Dai Aramaki