フランスのシードルと山形のシードル・エ・ポワレ | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | 島之内フジマル醸造所

2010.12.16

フランスのシードルと山形のシードル・エ・ポワレ

12月も半ばを過ぎ、今年もいよいよあと二週間あまりとなりました。
忘年会シーズンもピークを迎え、連日のお酒で多少弱ってる方も
いらっしゃるのではないでしょうか。

私はというと、大阪の水にも慣れてきてピンピンしておりますが(笑)

さて、そんな飲み疲れな体調のときにお勧めしたいのが、
フランスのシードルと山形のシードル・エ・ポワレ。
アルコール度数は5.5%と7%で、どちらも低め。シュワシュワとした
柔らかい泡が心地よく、リンゴの香りが鼻孔をくすぐります。


フランスのシードルはりんごの名産地ブルターニュ産。
造り手のル・セリエ・ド・ボールは有機栽培を実践し、手間ひまをかけて
りんごを育てています。醸造段階でも一切の薬品を使用しないという
ナチュラルなシードル造りを徹底しており、ほのかな苦みのある、
バランスの取れた辛口に仕上がります。

山形のシードル・エ・ポワレはタケダワイナリーから今年新しく発売されたもの。
果実王国・山形で採れたふじ林檎80%とラ・フランス20%をブレンドして、
果物の香りが引き立つように、瓶内一次発酵(アンセストラル法)による
発泡酒に仕上げています。

こちらもサン・スフル(亜硫酸無添加)、無ろ過のため活き活きとした旨みが
いっぱいに詰まっています。そして熟したラ・フランス果肉の、あのトロッとした
なめらかさも感じられて、思わずニンマリ。

アルコール度数も低いので、軽いブランチにもぴったり。
ケーキを食べながら、果物をつまみながら。リラックスして
楽しめるお酒です。あまりお酒に強くない方へのプレゼントにも、
最適ではないでしょうか。

飲み疲れた日にはぜひシードルを!
みなさまのご来店心よりお待ちしております。

Dai Aramaki

 


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